Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
De vrijetijdssector heeft het afgelopen jaar een aantal hordes weten te nemen, maar ook dit jaar houdt de onzekerheid aan. Tegelijkertijd zijn er ook positieve signalen. Dit en meer blijkt uit de nieuwe sectorprognose Leisure van ABN AMRO. Ward van der Stee, sector analist Leisure en Retail bij ABN AMRO, licht het rapport toe.
Wat als je met een paar slimme aanpassingen kunt zorgen dat gasten méér genieten én meer besteden? Elles van der Vleuten, eigenaresse van Rocket Science Horeca, deelt tips uit de neuromarketing, waarmee je het gedrag van gasten kunt beïnvloeden.
Rituals opent het Rituals Café in House of Rituals, een plek waar food, design en mindfulness samenkomen, midden in het hart van Amsterdam.
Sinds 1 maart 2026 gaan restaurant Garuda in Den Haag en Ron Gastrobar Groep ieder hun eigen weg.
Op 2 maart opent aan Amstelveld 12 Café-Restaurant Meyer in het pand waar voorheen restaurant Nel was gevestigd.
Union House Utrecht opent Jacob's Wine & Gastrobar, een plek waar wijnen, gerechten en een ongedwongen sfeer samenkomen.
Op 30 april openen sterchef Ralf Berendsen en zijn vrouw Soumia restaurant Suis in Schin op Geul. Berendsen kiest voor een keuken die teruggaat naar zijn culinaire grondslag: de Franse gastronomie.
Zusje heeft haar eerste restaurant in Duitsland geopend. Met de vestiging aan de Markt in Aken telt Zusje nu 40 restaurants. Na ruim 15 jaar groei in Nederland begint daarmee een nieuw hoofdstuk.
Met Hemelvaart 2026 opent Hotel Riet aan de Zeeuwse kust. Kloeg Collection deelt alvast wat beelden van hoe het hotel er van binnen uit komt te zien.
In de horeca gaat het om drie basiselementen, oftewel de drie g's: het leveren van een uitzonderlijke gastbeleving, goed werkgeverschap en grip op cijfers.
