Michael Simon

Na een 48e plek in 2018 en het zilver in 2019, is er dan nu eindelijk die felbegeerde eerste plek voor Brasa Bar en Kitchen in Purmerend. Arwin Versteyne had al een topzaak en weet ieder jaar het maximale eruit te halen, maar telkens weer weten hij en z'n team te verrassen en te overtuigen: 'Dit is zó goed!'

In vijf jaar tijd heeft ondernemer Frank van Meegen De Zoes in het Limburgse Helden uitgebouwd tot een zaak van formaat. En dat het terras met het goed getrainde personeel en de hoogwaardige keuken: een indrukwekkend geheel waar de rek nog lang niet uit is. Maar voor nu: zilver voor De Zoes.

'Jaaaa, wat kunnen we nu nog zeggen? Dit is gewoon een feestje hiertussen te mogen zitten', aldus het rapport van één van onze meest kritische juryleden. Brasa weet iedereen in te pakken met een absurd hoog niveau waarop gastvrijheid, producten, comfort, gezelligheid en eigenlijk gewoon 'het vak horeca' samenkomen.

Als jurylid van de Terras Top 100 kun je alles vooraf plannen, behalve het terrasweer. Het blijft de hele dag zonnig en droog in het land, zo luidde de voorspelling. Maar bij aankomst bij De Zoes in Helden regent het dan toch. Maar dat is geen probleem bij deze prachtzaak.

Veel terrassen vragen zich vaak af: ik wil wel deelnemen, maar aan welke voorwaarden moet een terras voldoen om mee te mogen doen, wanneer wordt een terras beoordeeld en waar let de jury nou precies op? Een blik op de eisen en de manier waarop de juryleden te werk gaan bij het jureren van een terras.

Een mooi terras dat direct opvalt als je komt aanlopen. De ontvangst is perfect. 'Bij aankomst wacht ik op het punt waar gasten ontvangen worden', zo schrijft de jury. 'Een medewerker merkt me op en wil naar me toekomen, maar ze wordt net door een gast gevraagd of ze een foto wil nemen.'

De Hoofdjury van de Terras Top 100 heeft donderdag 5 en vrijdag 6 augustus de top van de lijst bezocht met een tour door heel Nederland. Een terugblik in foto's.

Bij mooi weer is het vechten om een plekje te krijgen bij De Walrus in Leeuwarden. De jury van de Terras Top 100 snapt dit wel. Het geheel ziet er gewoon heel uitnodigend uit. Bovendien is het een groot terras, waar altijd wel iets te beleven valt. Maar met alleen stopkracht ben je er nog niet.

Het terras is, zoals de naam Diverso Mediterraan Restaurant al doet vermoeden, aangekleed in mediterrane sfeer: veel kleurrijke elementen als tafels en stoelen in verschillende kleuren, kleurige zitkussens, okergele muren en frisgroene beplanting.

Niet de enige The Harbour Club die dit jaar meedingt naar een plekje in de lijst, maar wel de hoogst genoteerde, deze prachtzaak aan de Binckhorstlaan in Den Haag.