VMN media
Onno Kokmeijer, Nico Boreas en Joris Bijdendijk over puntenwinst in GaultMillau
GaultMillau presenteerde maandag 2 december 2019 haar gids voor 2020. De restaurants Ciel Bleu, Sabero en Rijks behoren tot de belangrijkste stijgers in de gids. We spraken met de chefs kort na de uitreiking. Zo zegt Onno Kokmeijer van Ciel Bleu (van 18,5 naar 19 punten): aandacht betaalt zich uit.
Godfried van der Lugt over GaultMillau gids van 2020
Godfried van der Lugt van GaultMillau Nederland reageert kort na de gidspresentatie op maandag 2 december 2019 op de nieuwe culinaire gids voor volgend jaar. Waarom een nieuwe categorie met populaire adressen? Ook horen we hem uit over de Lifetime Achievement award voor Toine Hermsen.
Vier nieuwe restaurants voor de Alliance Gastronomique
Restaurantvereniging Alliance Gastronomique heeft vanaf 1 januari 2020 vier nieuwe leden aan zich weten te binden. Er zijn geen restaurants gestopt bij de Alliance. Welke restaurants hebben zich aangesloten?
Thijs Meliefste: Jonge Topchef van het Jaar GaultMillau 2020
Chef en ondernemer Thijs Meliefste van restuarant Meliefste in Wolphaartsdijk is door GaultMillau benoemd tot Jonge Topchef van het Jaar 2020. Meliefste kreeg de prijs op maandag 2 december 2019 overhandigd in de Kromhouthal in Amsterdam.
Twee hoogste nieuwe binnenkomers in GaultMillau gids 2020
In de GaultMillau gids voor 2020 komen twee restaurants ex aequo als hoogste nieuwe binnen. Het gaat om De Nieuwe Winkel in Nijmegen en Codium in Goes.
Amarone* heeft Sommelier van het Jaar GaultMillau 2020
Wat een mooie opsteker voor Yoshiko Takayama van Amarone in Rotterdam. Ze is maandag 2 december 2019 door GaultMillau verkozen tot sommelier van het jaar. Het restaurant dat ze samen met partner Jan van Dobben runt moest in augustus noodgedwongen (tijdelijk) sluiten na een brand.
GaultMillau eert Toine Hermsen met Lifetime Achievement-award
Aan Toine Hermsen de eer een nieuwe prijs van GaultMillau in ontvangst te nemen. De chef krijgt de Lifetime Achievement award. Niet alleen voor zijn jaren als chef-kok maar met name voor zijn voorbeeldrol voor jonge chefs. Velen zijn door hem de culinaire wereld ingestapt en hij bracht veel toppers voort.
Zoldering krijgt Prijs-Plezier award GaultMillau 2020
Restaurant Zoldering uit Amsterdam van Tomas Bron, Job Seuren, Wout Jans en Joost Clarijs, valt nog geen jaar na opening al in de prijzen. Van GaultMillau krijgt de zaak die in april 2019 van start ging de Prijs-Plezier Award.
De Steenen Tafel Arnhem heeft Terras van het Jaar GaultMillau 2020
Restaurant De Steenen Tafel uit Arnhem heeft maandag 2 december de award voor Terras van het Jaar gekregen van GaultMillau. De culinaire gids presenteerde haar toppers voor 2020 in de Kromhouthal in Amsterdam; er werden 17 awards uitgereikt.
GaultMillau 2020: Dick Soek van Piloersemaborg is Ambachtsman van het Jaar
Dick Soek van restaurant Piloersemaborg in Den Ham - nabij Groningen - is benoemd tot Ambachtsman van het Jaar. Na Paul Hartering, de chef die deze prijs vorig jaar kreeg, is hij de tweede kok die deze nieuwe award van GaultMillau in ontvangst mag nemen.
