VMN media
GaultMillau 2020 eet beste Groentegerecht bij Nieuwe Winkel in Nijmegen
Emile van der Staak is de chef-kok die volgens GaultMillau het Beste Groentegerecht maakte van alle bezochte restaurants. Vorig jaar was de titel nog Beste Groentechef (Chris Naylor-Vermeer*), dit jaar kiest GM echt het beste gerecht.
GaultMillau 2020: de complete ranglijst vanaf 17 punten
Welke restaurants behoren tot de Absolute Top in Nederland volgens het oordeel van de culinaire GaultMillau gids 2020? Misset Horeca zet alle zaken met 17 punten of meer overzichtelijk op een rijtje. Maandag 2 december 2019 is de GM gids voor 2020 gepresenteerd in Amsterdam.
Livestream: presentatie restaurantgids GaultMillau voor 2020
De lancering van de GaultMillau restaurantgids voor het jaar 2020 en de bekendmaking van de 17 award-winnaars is maandag 2 december 2019 live te volgen via de Livestream GaultMillau 2020 op Misset Horeca. De 'uitzending' begint om 14 uur en kun je ook via Misset Horeca bekijken.
Extra geld voor reserveringssysteem Formitable
'Het gaat harder met Formitable dan we ooit hadden verwacht. Om dit tempo vol de houden hebben we net een financieringsronde gesloten,' zegt Formitable-oprichter Raymond Wilders. In totaal is een bedrag van 1 miljoen euro opgehaald. Wat wil Formitable met dit bedrag?
Voordelen van oudere horecamedewerkers in je team
Het aandeel oudere horecamedewerkers van 64 jaar of ouder stijgt ieder jaar. In landen zoals Frankrijk, waar ober zijn als een echt vak wordt beschouwd, zie je het nog vaker. Oudere medewerkers in de horeca. Hoe zit het in jouw team?
Franse chef naar de rechter om verlies Michelinster
De Franse chef Marc Veyrat zit tegenover Michelin in de rechtbank. Chef Veyrat spant de rechtszaak aan omdat zijn driesterrenrestaurant begin dit jaar een ster moest inleveren. De chef eist openheid van de inspectiegegevens.
De Loohoeve stopt als lid Jeunes Restaurateurs Nederland
Vijf restaurants beëindigen hun lidmaatschap van de restaurantvereniging Jeunes Restaurateurs Nederland, JRE, met ingang van 1 januari. De restaurants Rozemarijn, Somm, Hunker, Amused en Senses treden toe tot de JRE.
Black Friday Deal DiningCity: 20 euro korting op restaurant
DiningCity geeft voor Black Friday gasten die donderdag 28 november of vrijdag 29 november een restaurant reserveren via het online platform 20 euro cadeau. Wie betaalt deze korting?
Corendon tekent voor hotel in Zandvoort
Corendon heeft een koopovereenkomst getekend voor aankoop van een kavel in Zandvoort. Corendon - van Atilay Uslu - wil aan de boulevard van de Formule 1-badplaats een luxe hotel realiseren.
Sander Bierenbroodspot executive chef Park Plaza Victoria Amsterdam
Sander Bierenbroodspot is benoemd tot executive chef van het Park Plaza Victoria hotel in Amsterdam. In dit hotel zit onder meer Carstens Brasserie. Hij gaat nauw samenwerken met concept-chef Maik Kuijpers en ook met de head chef van het hotel, Rick van der Meij.
