De winnaar was in eerste instantie sprakenloos en riep daarna dolgelukkig ‘Fantastisch’ op zijn Maastrichts naar het publiek dat reageerde met ‘Yes, Yes, Yes!.’ Juryvoorzitter Hajé de Jager liet weten dat hij en zijn collega’s hadden gekozen voor een winnaar die gastvrijheid in zijn ‘puurste vorm’ had laten zien. ‘Het meest ambachtelijke’, voegde De Jager er nog aan toe.

In de eindstrijd om de beste gastpersoon van de Nederlandse horeca, liet Hochstenbach twee mededingers achter zich. Restaurateur Jelle van Gangelen van Cordial in Oss en Raiza de Freitas van Grand Hotel Amrath Amsterdam eindigden op een gedeelde tweede plek.

Hochstenbach is geen onbekende in de caféwereld. Met zijn In de Karkol in Maastricht staat hij op nummer 6 van de Misset Horeca Café Top 100.