De horecaondernemer kreeg het karakteristieke pand in Eindhoven toevallig aangeboden. Het ondergaat een ingrijpende verbouwing. Kooistra verwacht dat het daarom nog een jaar kan duren, voordat hij de deuren van zijn nieuwe aanwinst opent.

De Groninger bezit tientallen horecazaken in verschillende grote steden. Hij verkocht onlangs vier van zijn cafés in Amsterdam. Van een bewuste verplaatsing van de activiteiten naar de provincie is volgens hem geen sprake. Van de twaalf resterende bedrijven staat er geen een meer in de verkoop, verklaarde hij maandag.

Kooistra kwam eerder in opspraak door omstreden faillissementen van verschillende horecazaken die hij pacht.