Veel uitbaters zijn zich volgens de raad onvoldoende bewust van de risico's. Ook zijn er teveel partijen betrokken bij brandveiligheid, waardoor het onduidelijk is wie waarvoor verantwoordelijk is.
Bedrijven wijzen de aanleg van bijvoorbeeld sprinklerinstallaties vaak af, omdat zij dergelijke preventieve systemen ten ongerechte als onhygiënisch beschouwen.
De Brandraad is opgericht naar aanleiding van de brand bij een McDonald’s in Rijswijk en bestaat onder meer uit topkok Joop Braakhekke en de grondleggers van het Burger King-keten, James McLamore en David Edgerton.
Recente horecabranden:
