Frites Boutique in de binnenstad van Hengelo is de nieuwe zaak van chef Lars van Galen van hotel-restaurant 't Lansink (één Michelinster). Dat meld Turbantia.
Ras el Hanout
De friet in deze kleine zaak wordt gemaakt van aardappelen van Twentse bodem. Op het menu staan ondermeer Frites Ciboulette (met bieslook en sjalotten), Frites Ras el Hanout (Marokkaans kruidenmengsel), Petit Croquette en Frikandel Exeptionelle.
Tweede vestiging
Van Galen gaat samen met zijn compagnon Richard van den Hoeven het avontuur aan met verse friet. Hij heeft er vertrouwen in, zo zegt hij tegen de krant. 'Iedereen vindt friet lekker, dus dit moet toch werken?' Er zijn inmiddels plannen om binnen een half jaar een tweede vestiging te openen in Enschede.
