De vegan burger ‘Beet the Roots’ wordt gemaakt van rode biet, linzen, zwarte bonen en dragon. Deze kruidige ‘beet root patty’, met een knapperige korst en smeuïge binnenkant. Op en onder de burger ligt ijsbergsla, rode ui, rode bietenkiemen en pittige waterkers. De burger wordt afgemaakt met een toefje gerookte vegan tartaar
De Beet the Roots is vanaf deze week verkrijgbaar vanaf 5 december 2017 bij alle Ellis Gourmet Burgers in Nederland. Consumentenprijs: € 11.
Geschiedenis
Het eerste restaurant van Ellis Gourmet Burger opende in 2011 in Brussel. Vandaag telt Ellis veertien vestigingen in België, drie in Parijs, en inmiddels vijf in Nederland (Amsterdam, Breda, Utrecht en twee in Rotterdam).
