Horecaondernemer Bjorn van Dijl opende 11 januari de grote bistro Le Barrage in Alblasserdam. Bijna geen enkele muur in de voormalige Rabobank bleef overeind staan, wel verrees een imposante trap midden in de zaak. Eyecatcher is ook de moderne kroonluchter bestaande uit kubussen van messing. 'Ik heb een uitgesproken mening over een concept en het interieur. Le Barrage is over the top, heel druk en tóch heerst er rust en eenheid.'

Hoe staat Nederland ervoor op de biermarkt. In vijf delen kijken we met experts uit de branche terug, vooruit en beschouwen we 'De Stand van ons Bier.' Deel IV: Overnames bierbrouwerijen.

Bedrijven lijken zich vooral te concentreren op het binnenkrijgen van medewerkers, maar dan? Hoe gaan we het nieuwe horecapersoneel aansturen?

Horecabedrijven zouden gasten gratis kraanwater moeten aanbieden. Dat vindt de Europese Commissie.

Volgens de nieuwe eigenaar van Burger King Laurens Meijer heeft de tweede hamburgerketen van Nederland 'enorme potentie'. Deze week werd bekend dat de horecamagnaat de leiding overneemt van Burger King Nederland.

Het van der Valk hotel Nijmegen-Lent heeft de duurzaamheidsprijs Nijmegen Green Capital 2018 gewonnen. Waarom wint dit hotel?

Na 2012, 2014 en 2016 zal 9 en 10 september 2018 de vierde editie van het Nederlandse Avant-garde Cuisine Festival plaatsvinden: 'Chefs (R)Evolution'.

De jongste creatie van Kenny van den Berkmortel heet Frites Avant Garde, met Aziatische invloeden en een loempia in de hoofdrol. Ter promotie maakte hij een swingende video met de zeven dansers van Avant Garde Collective.

Toon Naber heeft na bijna 20 jaar het Utrechtse Grand Hotel Karel V verlaten. Zijn functie van algemeen directeur is overgenomen door Leo Hollman.

De kookwedstrijd Slag op de Schelde 2018 vindt dit jaar plaats op 18 juni. Inschrijven kan vanaf nu. Chefs met zeebenen ....

De komende jaren steekt Landal GreenParks een slordige 300 miljoen euro in onder meer vier nieuwe parken in Nederland, Groot Brittannië en Denemarken.

Stichting Horeca Onderwijs (SHO) en Stichting Bedrijfshulpverlening Nederland (SBN) heeft Carolien Tollenaar benoemd als algemeen directeur.

Ontwerpbureau De Horeca Fabriek opent in Amsterdam fluisterbar The Closet. Deze hotspot is geheel gehuld in panterprint met een 'touch of gold'

De Groene Lantaarn verhuist in 2019 van Zuidwolde naar Staphorst. Jarno Eggen en Cindy Borger gaan naar het pand van restaurant De Molenmeester.

Casper Reinders opent in maart 2018 zijn derde Libertine. Naast Libertine Café Café en Libertine Comptoir de Cuisine opent Reinders ook een....

De opening van een vernieuwde zaak is altijd feest. Eetwinkel Kom d'r in kreeg zelf 'koninklijk' bezoek. Wij hebben de foto's van de happening én het nieuwe interieur.

De Zeeuwze ondernemers Pascal Pelkman en Wijnand Commijs zijn in Vlissingen neergestreken voor hun derde Zeeuwse Foodmaster-vestiging. Na verloop van tijd willen ze daar ook pizza's aanbieden.

Het gaat goed met McDonald's Nederland, zo blijkt uit de nieuwe jaarcijfers. De keten heeft dat naar eigen zeggen vooral te danken aan innovaties.