Horecaondernemers halen steeds meer uit de kast om nieuw personeel te werven. Hotel en Chateau Marquette in Heemskerk, onderdeel van Relaxed Hospitality Group, biedt medewerkers korting op kledingmerken en hotels en vanaf 1 augustus een minimumjeugdloon van 14 euro.

Dat het kabinet de regeldruk voor bedrijven wil verminderen heeft duidelijk de goedkeuring van ondernemers. MKB-Nederland en VNO-NCW zijn naar eigen zeggen verheugd met de plannen. Wel zouden de ondernemersorganisaties graag zien dat er meetbare doelen komen waarop het kabinet kan worden afgerekend.

Nederland telt weer relatief veel nieuwe horecabedrijven. Volgens het maandelijkse rapport van de KVK nam het aantal starters in de horeca in juni met 46 procent toe in vergelijking met een jaar eerder.

Anno 2022 kun je in de horeca niet meer om plantaardig heen. Voorwaarde is wel dat plantaardige vis- en vleesvervangers ontzettend lekker én makkelijk te bereiden moeten zijn. Daar speelt het relatief nieuwe Nederlandse merk PLNT op in. PLNT is volgens Marleen Kolijn, Senior Brand Manager PLNT, the next level in plant-based.

Roy en Mike Poppes openen half augustus een nieuw bedrijf in Amsterdam. De familie Poppes runt in Amsterdam al club Escape, Kitchen & Bar van Rijn, De Kroon en Heck's.

In de bekende 'Koopgoot' in Rotterdam is vrijdag 8 juli de eerste Nederlandse vestiging van CoCo Fresh Tea & Juice geopend. Ronald den Ouden, Iris van de Staaij en Lei Zheng hebben de franchiserechten voor 'de helft van Nederland' en zetten in op volume. 'De formule is hip en trendy, en met een perfecte en consistente kwaliteit.'

'Ik heb geen personeelstekort, sterker nog: ik heb een wachtlijst voor koks! Het klinkt dan misschien toch gek dat ik iets te klagen heb', aldus Ricky Spijkers, eigenaar bij Gastrobar Rix in Tilburg.

Een groot deel van de Nederlandse horecaondernemingen heeft nog te lijden onder de effecten van de coronacrisis. Platform Het Laatstje Tafeltje en aanbiedingensite Dagpas deden onderzoek en vroegen 130 horecaondernemingen in Noord- en Midden-Nederland met welke problemen ze kampen.

NH Hotel de Ville en restaurant Bistro 't Gerecht Groningen hebben definitief haar deuren gesloten. 116 items uit de inboedel worden geveild.

Bijna een jaar na de brand opent Van der Valk De Gouden Leeuw met 'De Kleine Leeuw', een 'tijdelijk' restaurant achter het oude pand tussen de welness en de pannenkoekenboerderij aan de Veurseweg in Voorschoten.

Green gastrobar, het restaurant van Peter Lute met een skybar en skyrooms op de twee bovenste verdiepingen van Valley op de Zuidas, opende recent de deuren. Het betreft een samenwerking met designinterieur Molteni&C|Dada Amsterdam Flagship Store.

De Stadshaven Brouwerij in Rotterdam heeft een primeur met zijn biercocktailtap. 'Een innovatie binnen de horeca-wereld', aldus de initiatiefnemers.

Horecoandernemer Eveline Wu stapt in het nooit geopende restaurant Monchou in Tilburg. Het restaurant krijgt een andere naam én een ander concept.

Contactloos geld overmaken door je smartphone te richten op iemand die naast je staat. Nu kan dat nog niet maar volgens ING is dit over een aantal jaar waarschijnlijk heel normaal. De bank heeft samen met het Eindhovense chipconcern NXP de technologie hierachter al klaar.

Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk heeft de HelmsBriscoe Partner Independent Hotel of the Year Award 2021 gewonnen. Het is de tweede keer dat het hotel deze internationale prijs wint.

Misset Horeca laat zien welke ijsjes, ijsmachines en andere zaken nodig zijn om van het ijsseizoen voor horecaondernemers en cafetariahouders een succes te maken.

In het nieuwe cultuurpaleis Amare in Den Haag bedienen de twee horecaconcepten Juni Stadskantine en Brasserie Amare meer dan duizend gasten per dag. De brasserie serveert uitsluitend plant-based gerechten en ook een groot deel van de kaart van Juni Stadskantine is plant-based. 'Alle gerechten zijn allemaal creatief en op hoog niveau, terwijl we dankzij Violife en Flora van Upfield ook nog eens efficiënter kunnen werken', benadrukken Vincent van der Zalm, mede-eigenaar van Brasserie Amare, en chef-kok Nick Ten Hagen.

Proeflokaal Bregje heeft de afgelopen jaren een flinke groei doorgemaakt. Inmiddels staat de teller op 27 vestigingen. Joey Benard is eigenaar van de vestiging in Rotterdam. De afgelopen tijd heeft hij de omzet zien verdubbelen. Voor de toekomst heeft hij allerlei plannen. Zo wil hij ook lunch aanbieden en nog minimaal twee restaurants openen. Voldoende personeel is hiervoor cruciaal. Daarom is hij blij met het personeelsadvies van Please.