De personeelskrapte in de horeca verdwijnt volgens ABN AMRO. Er zijn drie factoren verantwoordelijk voor. KHN trekt dit in twijfel.

Albron heeft opnieuw een eigen brand gelanceerd. In Amsterdam-Noord is woensdag 20 april de eerste vestiging geopend van Strada, een op Italiaanse street food geïnspireerd concept. 'Blikvanger zijn verse plaatpizza's die in kleinere, rechthoekige stukken zijn gesneden en waardoor je als gast je eigen menu kunt samenstellen.'

De werkloosheid in Nederland is in maart opnieuw verder gedaald. Nog 327.000 mensen zitten zonder werk, meldt het CBS.

De grote Nederlandse zorgverzekeraars zijn niet van plan om fastfoodketens uit te sluiten als het gaat om beleggingen.

De fastfoodsector is niet te spreken over het voorstel voor een minimumleeftijd om fastfood te mogen kopen.

Annemarie Swijtink wordt per 1 juni de nieuwe Managing Director van McDonald's Nederland. Swijtink is zeer ervaren binnen McDonald's Nederland, waar ze ooit als 15-jarige startte als crewlid in het restaurant.

Een aantal hoteliers in Alkmaar heeft in een brief aan de gemeente, vanuit Koninklijke Horeca Nederland, aangegeven niet blij te zijn met de komst van een Van der Valk hotel in die stad.

Michelin heeft weer negen nieuwe namen bekend gemaakt van restaurants die verzekerd zijn van een plekje in de 'gids' voor 2022. Welke notering ze krijgen bestekje, ster of Bib Gourmand - wordt op 30 mei bekendgemaakt.

Aan restaurant Vrijdag in Deventer is definitief een einde gekomen. Het 'all you can eat-concept' aan het Boreelplein werd vooral goed bezocht door gezinnen met kinderen

Wat is een chef vandaag de dag zonder zijn producent? Steeds vaker werken chefs en producenten heel nauw samen om zo het verschil op de borden van de gasten te kunnen maken. In Utrecht werkt Tommy Janssen, chefkok van Restaurant Maeve samen met de telers van stadskwekerij Stadsjochies.

Dat de coronalockdown soms, heel soms, ook iets moois kan voortbrengen, bewijst de samenwerking die toen is ontstaan tussen twee Maastrichtse bedrijven: koffiebranderij en theepakkerij Blanche Dael en bierbrouwerij Zuyd Craft. Zij maakten inmiddels twee succesvolle theebieren die naar meer smaken. 'Earl Grey thee past fantastisch bij een fris en hoppig bier als IPA.'

The Florian hotel in Hoofddorp sluit zich aan bij Convention Bureau Event Park Amsterdam, het Convention Bureau van regio Haarlemmermeer.

Ja, Peroni is een bier dat zich met smaak onderscheidt, vinden Floris van den Berg en Remco van der Meer van Grolsch. 'Maar we praten vooral over stijlvol.'

Na een aantal zware jaren, waarin het voor ondernemers nauwelijks mogelijk was om te investeren in hun horecazaak, wil Lipton Ice Tea de horeca nu flink in het zonnetje zetten. Het ijstheemerk introduceert daarom 'Hét Lipton Terras van 2022.'

Arnhem krijgt er een nieuwe horecagelegenheid bij: Café Pierre. In de koepel van Museum Arnhem vestigt zich het café, vernoemd naar de populaire, voormalige museumdirecteur Pierre Janssen (1926-2007).

De Belgische keten van dark kitchens Casper, komt naar Nederland. Er is 5 miljoen euro opgehaald voor de uitbreiding.

Bierbrouwer Heineken geeft aan dat de prijs van een biertje de komende tijd kan stijgen.

Sam's Coffee in Zwolle, voorheen Foodboutique, is verhuisd naar een grotere locatie om de ambitie van Sam Haqparast waar te maken: 'Ik wil de beste koffiebar van Zwolle worden.