'Voorheen zag je dat het wat stress opleverde bij het personeel wanneer een groep tegelijk een cocktail bestelde, nu zijn het juist onze medewerkers die de cocktails aanprijzen aan tafel', vertelt Niels Mulder van Nielz in Almelo. Hij zag sinds de aanschaf van zijn machine het aantal cocktailbestellingen in de zomermaanden oplopen tot 25.000 per maand.

De Hotel Management School in Leeuwarden stond afgelopen woensdag in het teken van de jaarlijks terugkerende Industry Fair, de grootste stagebeurs van Nederland voor Hogere Hotelschool studenten.

In de iconische oude Verkadefabriek in Zaandam, direct gelegen aan de kade van de Zaan wordt binnenkort restaurant JP 1886 geopend.

Eigen verantwoordelijkheid wordt de rode draad van het langetermijnbeleid tegen corona. Waarschijnlijk wordt het beleid volgende week gepresenteerd.

Bestellen en betalen met een qr-code heeft een enorme vlucht genomen tijdens de coronaperiode. Waar contact met mensen even als 'gevaarlijk' werd gezien, bood gastvrijheid op afstand, via een telefoon, tablet of bestelzuil, een oplossing.

Horecagroep Restaurant Company Europe heeft donderdag 24 maart de deuren geopend van Stan Maastricht.

Denemarken heeft de Europese finale om de Bocuse d'Or gewonnen. Gastland Hongarije werd tweede en Noorwegen werd derde. Nederland wist zich niet te plaatsen voor de wereldfinale.

Van der Valk International stapt samen met Gaiming1 en Gran Casino, waarvan het mede-eigenaar is, in de wereld van online gokken. De drie partners zijn samen Circus.nl gestart voor sportweddenschapen en casino spellen.

Caroline Kooij heeft haar ijssalon De Hoop in Blaricum volledig vernieuwd. De ondernemer vergrootte de oppervlakte door het woonhuis bij de winkel te betrekken en koos voor een opvallend ontwerp van De Horeca Fabriek van Rein Rambaldo. 'Stiekem wilde ik misschien wel de mooiste ijssalon van Nederland hebben.'

Het in een voormalige Lutherse kerk gelegen hotel-restaurant Bizar Bazar in Arnhem staat te koop voor 3,3 miljoen euro. Horecamakelaardij Knook&Verbaas biedt het restaurant en hotel met 14 kamers aan.

Comfort en authentieke gastvrijheid, dat zijn belangrijke pijlers van het Berghotel Amersfoort. Met het Green Key Goud certificaat wordt daar 'duurzaam en maatschappelijk verantwoord' aan toegevoegd.

In Tilburg opent in april een nieuw horecaconcept: The Nacho Bar. Ondernemer Charles Veerkamp focust er op minimale personeelsinzet. Met 120 couverts heeft hij op de vloer slechts zes medewerkers nodig.

Herman den Blijker gaat het nieuwe restaurant in Thermen Barendrecht begeleiden samen met zijn team van restaurant Goud. Thermen Barendrecht wordt momenteel gerenoveerd en wil in april de deuren heropenen.

Het is oorlog in Oekraïne en de gevolgen worden wereldwijd gevoeld. Ook horecaondernemers gaan dit merken. Dit stelt Gerarda Westerhuis, sector econoom Leisure en Retail bij ABN AMRO.

Met 10 vestigingen en 3 nieuw te openen op de planning, timmert Salsa Shop aan de weg om de ambitie van 'grootste speler worden worden op het gebied van vers Mexicaans eten in Europa' waar te maken. Op 20 maart wordt er een nieuwe locatie geopend op het Bijlmerplein in Amsterdam.

De Verhage vestiging in de Dordtse wijk Stadspolders is na een ingrijpende verbouwing weer open voor de gasten.

Amsterdamse nachtclubs hebben afgelopen weekend meer dan 30.000 euro opgehaald voor Oekraïne.

Van de 395.000 werknemers in de horeca in januari 2020 waren er 203.000 jonger dan 25 jaar. Bijna een derde van die jongeren had een jaar later geen baan meer als werknemer. In verreweg de meeste gevallen ging het om flexwerkers. Dit meldt het CBS op basis van nieuwe cijfers.