In een serie interviews ondervraagt Misset Horeca een aantal horecastudenten over wat ze mooi vinden aan het vak, wat voor hun zwaarder weegt: salaris, of vrije tijd? En hoe het imago van de horeca kan worden verbeterd.

Horecaondernemers. Je hebt ze in alle soorten en maten. Letterlijk en figuurlijk. Wat ze gemeen hebben? Hart voor gasten, een niet lullen maar poetsen mentaliteit en een enorm doorzettingsvermogen. Horeca doe je niet voor het geld. Horeca doe je uit passie.

Vakbeurs HorecaEvenTT verlaat Assen als vaste locatie. De beurs verhuist naar Leeuwarden, naar het WTC Expo.

De gemeenteraad van Baarn heeft woensdagavond ingestemd met het bestemmingsplan voor Paleis Soestdijk. Met een ruime meerderheid gaf de raad eigenaar MeyerBergman Erfgoed Groep het groene licht om het voormalige woonhuis van prinses Juliana en prins Bernhard te restaureren en het landgoed een herbestemming te geven.

Postillion ontwikkelde ooit Michiel, slimme software die reserveringsaanvragen per mail voor ­zalen en meetings kon beantwoorden en verwerken. Dat was zo succesvol dat het inmiddels is losgekoppeld van de hotelketen en als start-up Please Ask M in de markt is gezet.

Wie vanaf dit weekend naar een evenement wil waarvoor een negatieve coronatest overlegd moet worden, zal waarschijnlijk de app CoronaCheck moeten updaten.

Bierbrouwer AB InBev heeft vorig jaar meer bier verkocht dan in 2020. In het laatste kwart viel de groei, door onder meer nieuwe coronamaatregelen in verschillende Europese landen, wel wat tegen.

Booking Holding, moederbedrijf van hotelboekingssite Booking.com, merkt dat het herstel uit de crisis doorzet.

Een bijbaan als medewerker teststraat is nog altijd erg populair onder jongeren. Het gemiddelde loon ligt hier op €13,08 per uur, exclusief avond- en weekendtoeslag. Iemand in de bediening bij een horecabedrijf krijgt via Youbahn gemiddeld €12,49 per uur maar heeft geen recht op toeslagen.

Horecafranchiseformule De Beren heeft dinsdag 22 februari de deuren van haar 50e filiaal geopend. Locatie van deze nieuwste zaak is de Markthal van Rotterdam.

Grote delen van de Pier in Scheveningen moeten op korte termijn vervangen of gerepareerd worden, anders is het bouwwerk bij het strand voor 2025 niet meer veilig voor bezoekers. Dan moet de Pier opnieuw gesloten worden, net als enkele jaren geleden. Dat meldt de gemeente Den Haag na een bouwkundig onderzoek.

Khalid Oubaha heeft in een voormalige pizzeria in Nijmegen een garderobe gemaakt. Maar liefst 1600 kluisjes herbergen op stapavonden de spullen van het uitgaanspubliek. Hij heeft andere plannen met de locatie maar die investering durft hij nu niet aan. 'Ik ben serieus bang dat we in het najaar weer in lockdown gaan.'

Nederlandse ondernemers zijn over het algemeen optimistischer over hun bedrijfsresultaat dan een jaar geleden, ondanks de hoge inflatie van de laatste tijd. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) geven de meeste bedrijven aan kostenstijgingen ten minste voor een deel te kunnen doorberekenen.

Misset Horeca vroeg trendwatcher Vincent van Dijk naar dé terrastrends voor 2022. Hij zet dertien trends voor de horeca op een rij.

Uitleggen hoe de kleinste details het verschil kunnen maken en de vraag beantwoorden waarom het ene terras stampvol zit en het terras ernaast nauwelijks gasten heeft; vanuit een perspectief van neuromarketing is dat wat Lisanne Korfage van Consumatics doet op de Terras Kickstart, maandag 4 april in Breda.

Een nieuwe bakwand kopen: hoe maak je een keuze uit de vele mogelijkheden? Uit een rondgang langs ondernemers komen onderstaande aandachtspunten.

Koffie- en theeconcern JDE Peet's, moederbedrijf van Douwe Egberts, heeft in het afgelopen jaar meer koffie verkocht aan onder meer de horeca, geholpen door de versoepelingen van de coronamaatregelen in veel landen.

De nieuwste creaties van Lamb Weston zijn de Brewer's Wedges: een bijzondere combinatie van krokante aardappelwedges met hopsmaak.