De vestigingen van Restaurant Vandaag in Breda en Amsterdam zijn failliet. Het faillissement voor de locatie in Breda is 1 februari 2022 uitgesproken, de uitspraak voor Amsterdam verwacht ondernemer Jim Xu 'zeer binnenkort'. 

Thomas Groot, Richard van Oostenbrugge en Daphne Oudshoorn openen hun derde zaak: Bistro de la Mer. Het visrestaurant opent op de Utrechtsestraat 57 in Amsterdam. Het ligt naast hun restaurant De Juwelier en op steenworp afstand van sterrenrestaurant 212.

De winnaar Horecava Innovation Award 2022 is bekend. Overall winnaar 2022 is ENJAY, die met haar energie-terugwin systeem een 'missing link' biedt voor het klimaatvraagstuk en een lagere energierekening voor veel horecabedrijven.

Groothandelsbedrijf Sligro heeft het tweede coronajaar afgesloten met een lagere omzet, maar zette anders dan een jaar eerder wel een winst in de boeken. De onderneming ondervond hinder van de sluiting van onder andere de horeca en andere beperkende maatregelen.

Het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC) verwacht dit jaar meer internationale verblijfsbezoekers dan in 2021. 'In het meest gunstige scenario komen we dan uit op bijna 12 miljoen internationale verblijfsbezoekers. Dit is 90 procent meer dan vorig jaar, aldus algemeen directeur Jos Vranken.

Ze komen tijdens een autorit door de Achterhoek hun droomboerderij tegen. Annerie en Jeroen van Bommel zien door het achterstallig onderhoud heen de mogelijkheden om hun droom te realiseren: een vleesveehouderij met Limousin-runderen. Ze slachten niet voor biefstuk, maar voor kroketten en bitterballen. 

In de bouw was het de afgelopen twaalf maanden bij ruim driekwart van de vacatures moeilijk een geschikte kandidaat te vinden. In de industrie, informatie en communicatie en horeca waren dat er ook relatief veel, rond de 60 procent.

Nachtclubs heropenen op eigen initiatief op zaterdag 12 februari. Dit initiatief is gestart door Nachtbelang, OAC (Overleg Amsterdamse clubs), ondersteund door de nachtsector uit het hele land.

Amsterdam is een 100 procent vegan en glutenvrij foodconcept rijker: het in Parijs populaire Wild & The Moon heeft in Amsterdam de deuren geopend van de eerste Nederlandse vestiging.

Het Ros van Twente uit De Lutte komt in het weekend van 11 en 12 maart met een ludieke actie. Speciaal voor iedereen die het afgelopen december heeft moeten missen, komt het hotel restaurant met een After Christmas Arrangement.

Hilton breidt het DoubleTree by Hilton-portfolio fors uit met de komst van zes nieuwe Europese hotels in Italië, Frankrijk, Roemenië, Hongarije, Duitsland en Nederland. Het nieuwe hotel in Nederland, in Sittard, opende in december 2021 de deuren.

Met een goede 3 miljoen overnachtingen en een omzet van bijna 70 miljoen euro in 2021 slaagt budget hostelketen a&o erin om weer in de buurt te komen van de resultaten van voor de pandemie. In 2022 wil het bedrijf het meest succesvolle jaar in de geschiedenis van a&o tot nu toe - 2019 - overtreffen.

Sterrestaurant De Treeswijkhoeve van Dick en Anne-Laura Middelweerd gaat 4 maart weer open. Eind november werd de zaak in Waalre getroffen door een brand. 'We dachten dat het een paar weken zou duren, maar het had een veel grotere impact.'

De Spaanse topkok Dani García vertrok uit Spanje en opende onlangs in New York zijn fine dining restaurant Casa Dani. Casa Dani betekent letterlijk 'Dani's huis' en het is dan ook zijn meest persoonlijke restaurant tot nu toe.

Marketing tips en tricks, onweerstaanbare formules maken, nieuwe concepten lanceren en de beste kant van jezelf laten zien online; creatief ondernemer' Ron Simpson, zal op de Terras Kickstart als dagvoorzitter optreden en sessies verzorgen over hoe je jezelf en je bedrijf voor het voetlicht brengt.

Parkhotel De Wiemsel in Ootmarsum is sinds 1 januari aangesloten bij samenwerkingsverband Romantik Hotels & Restaurants. Het Twentse hotel is als eerste in Nederland opgenomen in het hoogste marketingsegment van Romantik: Pearls by Romantik. Dit zijn exclusieve hotels waarvan de standaard nog net iets hoger is.

Misset Horeca vroeg een aantal wijnprofessionals en ondernemers naar de belangrijkste wijntrends 2022. En welke lessen zijn meegenomen uit de lockdown perioden?   

De King Kumpir vestigingen bevinden zich in grote steden zoals Amsterdam, Rotterdam en Utrecht en worden gefaseerd omgevormd naar het Potaé concept. De vestiging in Utrecht is in 2020 al in de Potaé stijl gebouwd.