Vier dagen lang organiseerde Bidfood Radio Horeca. In de traditionele Horecava-week was Radio Horeca even de huiskamer voor de horeca konden zijn. Een terugblik met Laurens Claassens, marketing manager Bidfood.

In het buitengebied van Bloemendaal opent in maart 2022 720°, The Uncharted Restaurant. Deze locatie was bekend als De Uitkijk. Eugène van Angelbeek (De Veranda, De Jonge Dikkert) blaast nieuw leven in het failliet gegane bedrijf.

De Onze Lieve Vrouwekerk in Vlissingen is verkocht aan een lokale ondernemer die er een boutique hotel van wil maken. Tot en met Pasen 2022 is het gebouw in gebruik als gebedshuis, daarna start de verbouwing en heropent het zo'n twee jaar later als hotel.

'Ik zou van zoveel dingen wakker kunnen liggen, dat ik niet kan kiezen en dus maar gewoon slaap', aldus Jan-Egbert Bos, eigenaar van horecazaak De Hof in Renswoude. Tijdens deze lockdown ondergaat zijn horecazaak een megaverbouwing, het gros van zijn horecamedewerkers verricht ondertussen werkzaamheden elders.

Hotelgigant Accor opent wereldwijd meer dan 300 nieuwe hotels en resorts in 2022. Dit gebeurt in Londen, Doha, Moskou, Pangkalan Bun, Kopenhagen (primeur) en Panama-stad. Ook in Amsterdam komen er hotels bij. Zo introduceert Accor het merk Tribe in Nederland.

Acht op de tien Nederlanders willen dit jaar minstens één keer op vakantie, vooral dicht bij huis. Het Middellandse Zeegebied is uit, schrijft het AD maandag op basis van onderzoek van de ANWB.

Domino's introduceert Nutri-Score. Daardoor kunnen consumenten zien hoe gezond de pizzakeuze is die ze maken. De score loopt van A tot en met E, waarbij de A staat voor de meest gezonde optie binnen de productgroep, en wordt in de eerste helft van dit jaar door de overheid geïntroduceerd als het voedselkeuzelogo.

Van der Valk streeft ernaar om altijd in creatieve oplossingen te denken. Juist in deze bijzondere tijden waarin veel leuke evenementen en activiteiten wegvallen, biedt het familiebedrijf daarom een gezellig uitje voor alle leeftijden: Spelletjesnacht Van der Valk.

Er ontbreekt nog altijd een langetermijnvisie voor ondernemers. Dat zeiden MKB-Nederland-voorman Jacco Vonhof en ING-hoofdeconoom Marieke Blom in tv-programma Buitenhof.

De FNV heeft een aangekondigde staking bij Heineken opgeschort tot dinsdag 18 januari 15.00 uur, meldt de vakbond zondag. De FNV gaat in op een uitnodiging van het bierconcern om het overleg te hervatten over de nieuwe cao voor de 1250 mensen die werken in de brouwerijen en bij frisdrankproducent Vrumona in Bunnik.

Tijdens de actiedag in de horeca weten Zwolse studenten de cafés goed te vinden. Aan het begin van de middag zat het terras van studentencafé Het Vliegende Paard in de binnenstad helemaal vol. Ook andere kroegen ddeen mee aan de actiedag waarop de actievoerende horeca één dag open is.

Grieks Restaurant Irodion in Roermond moest zaterdagavond de gasten in de eetgelegenheid vragen om per direct de zaak te verlaten. Het restaurant had daartoe opdracht gekregen van handhaving van de gemeente Roermond.

De protestacties in de horeca van zaterdag 15 januari zijn zeker niet de laatste. Dat zegt Dirk Beljaarts, directeur van Koninklijke Horeca Nederland. 'Er zullen in de komende dagen zeker meer acties volgen.'

Pepermunt is al jarenlang een heerlijke, verfrissende afsluiter van het diner. Maar welk pepermuntje wordt door de gasten het meest gewaardeerd? Onderzoeksbedrijf Normec Sensory heeft hiernaar een onafhankelijk onderzoek uitgevoerd. De conclusie: Wilhelmina pepermunt scoort significant beter dan andere pepermuntmerken. Zowel op het gebied van uiterlijk, geur, totale smaak, frisheid, als mondgevoel en nasmaak. Wat is het geheim?

In het Limburgse Roermond is het druk. Winkels en horeca ging zaterdag openen. Getuige de drukte op de terrasjes heeft het publiek daar behoefte aan. Ook het personeel heeft uitgekeken naar het moment waarop het weer aan de slag kon. 'Fantastisch dat ik hier weer kan werken! Ik heb dit heel erg gemist!', zegt medewerker Sebi van Brownies & Downies aan het Munsterplein in Roermond.

Restaurantketen De Beren begon in 1984 met één eetcafé aan de Noordsingel in Rotterdam en is inmiddels uitgegroeid tot een horecaformule met 50 restaurants. De teller voor restaurantketen De Beren tikt nog altijd door én het buitenland lonkt.

Horeca open als protest is ook vandaag het geval in veel gemeenten. In veel gemeenten verspreid over het land gaan horecazaken zaterdag open. Dat doen ze bij wijze van protest, omdat ze van het kabinet voorlopig dicht moeten blijven vanwege de huidige coronasituatie.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is na de persconferentie van vrijdag 14 januari verbijsterd dat er binnen de ruimte die nu wordt geboden geen enkele ruimte is voor de horeca. KHN roept daarom op de horecapetitie te ondertekenen met de oproep om nu ook de maatregelen voor de horeca te versoepelen.