Spare Rib Express breidt uit in Groningen met een tweede to go-locatie in de stad. Met deze vestiging aan de Helperzoom 4 opent de foodserviceformule het 74e bezorgrestaurant. Spare Rib Express Groningen Zuid is geopend in samenwerking met petrolformule TinQ.

De 20 genomineerden voor de Foodservice Award 2022 zijn bekend. De meeste deelnemers zijn het afgelopen jaar veelal (gedeeltelijk) gesloten geweest, toch is er meer dan 21.000 keer gestemd. Omdat de Horecava dit jaar opnieuw niet plaatsvindt, worden de winnaars in maart onthuld.

Een nieuw jaar vol inspiratie en mogelijkheden, we houden de moed erin. Bresc helpt graag met het ontwikkelen van een nieuwe burger(kaart), die je nu ook al makkelijk kan gebruiken voor delivery. Sla een nieuwe weg in met een gepersonaliseerde burger en creëer deze naar eigen smaak en originaliteit. Maak het af met toppings en zelf samengestelde sauzen. Een goede aanwinst voor op jouw menukaart voor deze tijd die ons allemaal enorm uitdaagt.

Mooie Zuid-Limburgse samenwerking tussen Hans van Wolde en Rob Nicolai. Als de eigenaar van Friterie aon de Kirk in Sibbe-Valkenburg tijdens de eerste horecalockdown zijn snackwagens beschikbaar stelt voor collega-ondernemers, reageert de tweesterrenchef. Het resultaat is Brute Friterie, die weer op tournee gaat.

De nieuwe coronaminister Ernst Kuipers is er nog niet gerust op dat de druk op de zorg snel zal afnemen, als blijkt dat de omikronvariant van het coronavirus mensen minder ernstig ziek maakt dan de vorige virusvarianten.

Patissier Ralph Bond is op 9 januari 2022 overleden. De patissier was eigenaar van bakkerij Bond en Smolders in Utrecht. Samen met zijn partner Patty Smolders was hij een bekend gezicht in de horeca. Hij leverde bonbons en brood aan restaurants.

De Beren Katwijk is het nieuwste bezorgrestaurant van de keten. Vanuit het voormalig pand van Parketshop Katwijk aan de Tramstraat 16A bezorgt het nieuwe bezorgrestaurant gerechten voor thuis. Klanten kunnen op de locatie ook gerechten afhalen.

De huidige 'knellende' quarantaineregels zorgen steeds vaker voor problemen bij bedrijven. De regels zouden daarom aangepast moeten worden, zeggen ondernemersorganisaties VNO-NCW en MKB-Nederland.

Het Veiligheidsberaad van de 25 burgemeesters die voorzitter zijn van een veiligheidsregio vergadert donderdag digitaal over eventuele nieuwe coronamaatregelen die het kabinet vrijdag bekend gaat maken.

Bijna de helft van de toegekende aanvragen voor coronaloonsteun is afgelopen periode naar horeca- en cateringbedrijven gegaan. Dat meldt uitvoeringsinstantie UWV, dat de aanvragen voor de NOW-steun verwerkt.

Voor burgemeester Hubert Bruls van Nijmegen, tevens voorzitter van het Veiligheidsberaad van burgemeesters, is het nog niet vanzelfsprekend dat de strenge lockdown vrijdag wordt verlengd. 'Het Outbreak Management Team OMT moet met een overtuigend verhaal komen wat het effect is.'

Om in te spelen op de toenemende populariteit van sherry heeft de D.O. Sherry een online Sherry Academy opgezet. Gratis en voor iedereen toegankelijk, maar ook veel hotelscholen gaan aan de slag met de modules over de Spaanse wijnsoort.

Hotelketen CitizenM heeft  Hendrik Jan Roel benoemd tot de nieuwe cfo van het bedrijf. Na 22 jaar bij Koninklijke Ahold Delhaize, recentelijk als cfo & evp van Albert Heijn, Etos en Gall&Gall (sinds 2014), gaat Roel op 1 mei voor citizenM werken.

De Johannes van Damprijs gaat naar de Leuvense kok Jeroen Meus, zo maakt het Allard Pierson vandaag bekend. De Johannes van Damprijs is een oeuvreprijs voor een persoon met buitengewone verdiensten voor de verspreiding van de kennis van de gastronomie. Meus neemt de prijs op 11 februari in ontvangst.

Ralph Meijs, directeur business development van LBG Hotels, heeft op 30 december 2021 een belang genomen in LBG Hotels B.V. Meijs is al enkele jaren onderdeel van de directie van LBG Hotels.

In een restaurant aan de Kikkertstraat in De Cocksdorp op Texel woedt in de nacht van maandag op dinsdag een grote, uitslaande brand.

Martijn van Roon van Kitchen Gear for Pro's haalt de thermoblender Heinzelmann CHEF-X naar Nederland. Van Roon is sinds 1 januari 2022 importeur en distributeur van deze thermoblender voor de hele Benelux.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) roept het nieuwe kabinet op Nederland uit de sluimerstand te halen en de horecasector perspectief te bieden.