Het legendarische Indische restaurant Garoeda in Den Haag dat vorig jaar failliet werd verklaard, wordt restaurant Garuda by Ron Blaauw.

Om annuleringen van gasten te voorkomen, tuigt Martin van Bourgonje een theater op in zijn hotel-restaurant Merlet in Schoorl. 'Na 20 uur kan iedereen daar luisteren naar jazz muziek of Franse chansons.'

Het kabinet spreekt woensdag met brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) over de nieuwe coronamaatregelen. Dat laat het ministerie van Justitie en Veiligheid weten.

Chef en tv-kok Robert Kranenborg is pop-up restaurant Rue de Ravioli gestart op het Hugo de Grootplein in Amsterdam.

Bij de komst van horeca in een woonwijk staan omwonenden niet altijd te springen, uit angst voor mogelijke overlast. Dat het ook andersom kan, bewijst een groep bewoners van een wijk in Hilversum. Zij missen juist bepaald horeca-aanbod in de wijk en lieten zelf onderzoeken waar de kansen liggen. Nu nog ondernemers.

Stan&Co in Amsterdam sloot nog geen twee jaar na de opening stilzwijgend de deuren. Maar op deze locatie heeft onlangs Capital Kitchen de deuren geopend. Het restaurant is gelegen in Capital C, het creatieve centrum van Amsterdam. Het restaurant is ingericht in samenwerking met ruim 20 Dutch designers.

Horecaondernemer Ilse Schutte uit het Gelderse Lichtenvoorde schrijft haar frustraties van zich af. Voor de derde keer wordt ze overspoeld door onzekere gevoelens 'die met geen pen zijn te beschrijven'. 'Hoe moet het nu weer? Kan het team aan boord blijven, moeten we weer detacheren. Financieel zijn we al uitgekleed. Ben ik mentaal nog weerbaar genoeg?'

Oorspronkelijk was de opening van het Amrâth hotel Utrecht gepland voor zomer 2021. Begin dit jaar was duidelijk dat dit bij lange na niet zou lukken. Nu blijkt na een kort geding dat de aannemer verwacht het gebouw op zijn vroegst pas in maart 2023 op te leveren.

Hotel-restaurant De Kroon in Oirschot sluit de deuren. Eigenaren Helma en Boy Wolswijk gaan met pensioen. 'Corona heeft dit proces wat versneld; we hadden meer tijd om na te denken over onze toekomst.'

De Tweede Kamer is verdeeld over 2G. Binnen de coalitiepartijen heeft de ChristenUnie veel moeite met de maatregel. De andere aanscherpingen waarmee het kabinet kwam, kunnen waarschijnlijk wel rekenen op de steun van een meerderheid van de volksvertegenwoordigers.

Slapen in de Molen is de naam van het nieuwe boetiek hotel in Molenlanden van Elco van den Berg. Onder de noemer De Gespreide Herberg stelt hij zich als doel om duurzame overnachtingsmogelijkheden te realiseren op de mooiste plekjes in de Alblasserwaard in de meest unieke objecten.

Meer dan de helft van de restaurants wordt in de bedrijfsvoering geremd door het huidige personeelstekort. Dit blijkt uit onderzoek van Misset Horeca. De restaurants laten stoelen leeg of sluiten een dag extra.

Flügel-bitterbal bij Dutchies in Tilburg: 'Gele korst en roze vulling'. Concept van Jeroen Rosenberg in recent geopend foodhall Gourmet Market in Tilburg. 'De korst is geel en als je een hap neemt, proef en ruik je Flügel.'

Sterchef en SVH Meesterkok François Geurds is de nieuwe voorzitter Bocuse d'Or Nederland. De eigenaar van François Geurds Restaurant** en FG Food Labs* in Rotterdam, volgt Soenil Bahadoer (restaurant De Lindehof, Nuenen) op.

Omdat ik zin had in een cultureel uitstapje, bezocht ik afgelopen zondag een boekpresentatie op Kasteel Engelenburg in Brummen. Helemaal in lijn met het aangescherpte coronabeleid - dat afgelopen weekeinde is ingegaan - meldde ik me met mijn QR-code in de aanslag bij de entree van de monumentale congreslocatie.

Jeroen en Marinda Groot starten in maart 2022 met MJ Cafe in de Bataviahaven in Lelystad. Misset Horeca volgt de ondernemers op weg naar de realisatie van hun eigen zaak. Wat komt er allemaal kijken bij het starten van een horecabedrijf. Deel 1: de sleutel én 1,5 ton bovenop de begroting.

KHN heeft dinsdag 16 november overleg met twee demissionaire ministers. KHN wil dat de huidige verplichte sluitingstijd van 20 uur wordt omgevormd naar een maatregel waarbij gasten tot 20 uur bij een horecabedrijf naar binnen mogen.

Dennis van den Beld, chef-kok van Landgoed Het Roode Koper, heeft het druk door de opening van de nieuwe villa op het Landgoed. Hij heeft versterking in de keuken gekregen en kan zich daardoor concentreren op zijn opleiding tot SVH Meesterkok. Voor Misset Horeca maakt hij tijd vrij om zijn favoriete herfstgerecht te bereiden.