De controle op het coronatoegangsbewijs moet veel beter, vindt demissionair minister Ferd Grapperhaus (Justitie en Veiligheid). Uit onderzoek van I&O blijkt dat de controle op de QR-code en een identiteitsbewijs nog niet overal goed gaat.

Tom's Cafetaria in Leeuwarden beklad: 'Aanleiding is verplichte QR-scan'. Volgens eigenaren Aafke en Tom Bieleveld is het gedaan door iemand die het niet eens is met de verplichting om bij een horecabezoek een QR-code te laten scannen.

Experts denken dat we voorlopig nog aan de coronapas vastzitten. Wellicht tot april, of mei. Dit omdat het aantal vaccinaties stagneert na het invoeren van die pas én het aantal besmettingen stijgt.

Op de tweede verdieping van de Centrale Bibliotheek in Utrecht heeft eetbar en deli Noda Utrecht de deuren geopend. De nieuwe zaak, met een eigen ingang aan de Oudegracht, serveert wereldgerechten en is de hele dag door geopend.

Gemeenten geven amper waarschuwingen aan horecazaken omdat ze de controle op coronapas niet handhaven of andere coronaregels niet navolgen, blijkt uit een rondgang van Nu.nl langs de vijf grootste gemeenten.

Onlangs las ik in mijn plaatselijke krant dat er een nieuw visrestaurant geopend gaat worden in de stad. Dat is op zich niet opzienbarend, ware het niet dat ze komen in het pand waar voorheen de hamburgerketen Five Guys was gevestigd. Met een mooi fastserviceinterieur alleen ben je er nog niet, het gaat om het totaal.

Fletcher Hotels heeft twee hotels overgenomen op de luchthaven Rotterdam The Hague Airport. Het gaat om één bestaand hotel en één hotel in aanbouw. Het zijn de eerste stappen van deze hotelgigant op een vliegveld én de eerste in Rotterdam.

De app Oneteam heeft bij de oprichters van bijvoorbeeld Mollie en Recruitee geld opgehaald om door te groeien. Het platform biedt horecabedrijven een digitale oplossing om medewerkers te bereiken, te trainen en te betrekken.

Theo van Gemert en Hugo van Wandelen hebben een tweede zaak geopend. Bij Dirty Fries draait het volgens de ondernemers, die in Eindhoven ook de eigenaren zijn van Plaza Jagershoef, om loaded fries en bezorging. 'We hebben geen zitplaatsen, geen kassa en geen snacks.'

Verrassingsdiner.nl (voorheen SurpriSeat) is uitgebreid naar de steden Den Haag en Eindhoven. De dienst was al actief in Amsterdam, Rotterdam en Utrecht. Gasten gaan via Verrassingsdiner uit eten bij een onbekend restaurant. Breda staat nog op het wensenlijstje.

Molen Schoondijke & Boutique hotel Guesthouse Ensenada openen samen een uniek en volledig circulair gebouwd Grandcafé El Molino in een molen die al zes generaties in familiebezit is. De rijke historie van de molen staat centraal in het grandcafé.

De QR-code, het coronatoegangsbewijs in onder meer de horeca en bij evenementen, wordt in een op de drie gevallen niet gecheckt door het personeel. Vooral in de kantines van amateursportclubs wordt er vaak niet gecontroleerd.

Op uitnodiging van Independent Hotel Show Amsterdam (IHA) kwam een groep hoteliers bijeen op Parc Broekhuizen om te praten over de stand van de hotellerie. Beursmanager Mieke Berkers en IHA-ambassadeur Sander Allegro leidden het gesprek, waarbij het vooral ging over hét onderwerp van nu: personeel.

Het kabinet komt met een verbod op het plaatsen of laten plaatsen van neprecensies op internet. Consumenten moeten zo beter beschermd worden bij het doen van online aankopen of het boeken van een hotelkamer of reis. Dat is geen symboolpolitiek, zeggen experts in het AD.

44 procent van de Nederlandse horeca heeft een tekort aan personeel. Om mensen vast te houden zijn lonen verhoogd en arbeidsvoorwaarden verbeterd. Toch moest nog 22 procent besluiten minder open te gaan.

Twee bedrijven die geld verdienen met het ophalen en recyclen van gebruikt frituurvet hebben een boete van in totaal €4 miljoen gekregen wegens kartelvorming. Wat betekent dit frituurvetkartel voor ondernemers?  ProFri geeft antwoord op 7 vragen.

Vier nieuwe vestigingen Kwalitaria geopend in twee maanden. Kwalitaria blijft maar groeien. De cafetariaformule opende de afgelopen periode meerdere nieuwe vestigingen. Na de opening van Kwalitaria Hobbemakade in Amsterdam en Kwalitaria Bussum afgelopen week staat de teller op vier openingen in twee maanden tijd.

Sico de Moel zoekt een opvolger voor zijn fine dining restaurant L'Invité aan de Bloemgracht in Amsterdam. Hij zoekt iemand met passie voor de horeca en weigert zijn zaak te verkopen aan iemand met te veel geld die er zoveelste fastfoodformule in zet.