'Enorm trots', is Ahmed Baglari op zijn restaurant By Ami in Rotterdam 'In mijn dromen wist ik hoe het allemaal eruit moest komen te zien. Dat is nu realiteit geworden. 2,5 jaar geleden ben ik begonnen en beetje bij beetje hebben we het weten te realiseren. Dit is nu het eindresultaat.'

De horeca is hard getroffen door de coronacrisis. Ondernemers hadden tijdelijk minder, of geen werk voor het personeel en moeten nu weer volle bak aan de slag. Alleen is het lastig om horecapersoneel te vinden. Behoud van je team is dan essentieel. Hoe houd je je eigen mensen binnenboord en gemotiveerd?

Horecaondernemers reageren euforisch op de aangekondigde versoepelingen van de coronaregels. Vanaf volgende week zaterdag kunnen Oranjefans weer EK-wedstrijden op grote schermen op het terras of in het café kijken. Ook kan een bezoek aan de kroeg of club tot diep in de nacht doorgaan.

McDonald's heeft komende tijd veel extra medewerkers nodig in Groot-Brittannië en Ierland. De Amerikaanse fastfoodketen wil er circa 20.000 banen creëren om tegemoet te komen aan de verwachte groei van de vraag naar bijvoorbeeld Big Macs, Happy Meals en McFlurry's na de coronapandemie.

Ondernemers in de horeca snakken naar personeel. 20% van de medewerkers is uitgestroomd en de branche is dringend op zoek naar medewerkers. We moeten dan ook alle zeilen bijzetten om het imago van de horeca als aantrekkelijke werkgever te verbeteren.

De Daltons in Voorthuizen maakt deze zomer de duurste hamburger ter wereld. The Golden Boy is een exclusieve burger, bedacht en gemaakt door eigenaar Robbert Jan de Veen.

D.E. Café is het koffiehuisconcept van het koffiemerk Douwe Egberts. Ninetynine is gevraagd om een volledig nieuw interieurconcept voor D.E. Café te ontwikkelen.

Xavier Giesen, SVH Meestergastheer en mede-eigenaar van Bolenius, heeft Amsterdam na 25 jaar verlaten voor een terugkeer naar zijn geboortegrond. Brabant.

De hotelsector heeft flink moeten incasseren en schakelen in coronatijd. Maar een hotelier zou een hotelier niet zijn als hij niet ook kansen zag. In 2020 kon ook de Independent Hotel Show vanwege de coronapandemie niet doorgaan, maar in maart zal er weer een Independent Hotel Show 2022 plaatsvinden.

Hotel-restaurant Merlet in Schoorl heeft een bizarre review gekregen van een gast. Terwijl het horecabedrijf van Martin van Bourgonje vrijdagavond kampte met hevig noodweer, gangen veranderden in rivieren en het water in de keuken stond, had een gast hier geen enkele begrip voor.

Holland Casino neemt per 1 juli 2021 het pand aan het Max Eeuweplein 64, waar momenteel restaurant Sushi Samba Amsterdam in huist, terug in eigen beheer. Daarmee komt een eind aan Sushi Samba Amsterdam.

Mocktails maken? Bekijk deze twee heerlijke recepten. Snel en makkelijk! Caraïbos reist de wereld rond op zoek naar zeldzaam fruit om de lekkerste en meest exotische vruchtensappen en nectars aan te bieden aan professionals, waarmee zij eindeloos mocktails kunnen creëren.

Mondkapjes, de reserveringsplicht, een alcoholverbod, een max aantal gasten. Al die maatregelen vallen per 26 juni weg in de horeca. Ook geldt er geen sluitingstijd meer.

Met een negatief testbewijs kunnen bezoekers weer naar een evenement, museum, concert of horeca zonder1.5 meter afstand. Met de app CoronaCheck kunnen mensen aantonen dat ze negatief zijn getest op corona.

Wynand Vogel, onder meer oud-hoofdinspecteur van restaurantgids Lekker, is overleden. Dat meldt de vakvereniging op haar website.

De stembus voor de Terras Top 100 2021 is geopend. Deelnemende terrassen kunnen hun gasten aansporen te stemmen op hun bedrijf. De winnaar wordt 6 september bekendgemaakt op het Terras Top 100-event.

Door de coronacrisis kwamen de plannen van Wessel en Latoya Ruijmgaart van restaurant Aim in Loosdrecht in een stroomversnelling. 'Tijdens een crisis kan je twee dingen doen: je kan huilend in een hoekje kruipen, of je gaat vechten', zegt Latoya. Ze vonden nieuwe bronnen van inkomsten, investeerden in een virus deactiveerder en hebben grote plannen voor de toekomst.

De horeca gaat er vanuit dat vanaf maandag 21 juni de wedstrijden van het EK voetbal op schermen in kroegen en cafés gekeken kan worden. 'Dat zou goed moeten komen', verwacht Dirk Beljaarts, directeur van brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN).