Verdere versoepelingen in de horeca vinden mogelijk al in de derde week van juni plaats. Mogelijk dat de laatste poulewedstrijd van het Nederlands elftal op 21 juni tegen Noord-Macedonië voetbal in de kroeg kan worden gekeken. Die hoop sprak Robèr Willemsen, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland, KHN, uit na een gesprek met demissionair premier Mark Rutte op woensdag.
Jarenlang heb ik in de veronderstelling geleefd dat termen als bubbelbad, whirlpool en jacuzzi synoniemen waren. Dat ze elkaar eenvoudig konden afwisselen in teksten die onze populaire suites met speciale baden online moeten aanprijzen. Dat blijkt dus een misverstand.
In een voormalig bankgebouw in Den Haag openen eind juni de deuren van het nieuwste premium hotelconcept van InterContinental Hotels Group (IHG): voco The Hague. Het hotel heeft 204 kamers, restaurant Botanica en gastrobar Ultramarijn.
Theo en Miriam Reijers van Eetwinkel enZo in Druten, presenteren hun 'Loaded fries zalm-brie'.
De hier onbekende hotelgroep Jatra hotels, een van oorsprong Indonesische groep, bouwt in Hoofddorp een hotel, verdeeld over twee locaties: één van 278 en één van 132 kamers.
Ondanks dat het ook prima in de winter kan, is het weer tijd voor de barbecue. Welke ondernemer kiest voor vegan en zet gegrilde asperges op de kaart?
Innside by Meliá Amsterdam, onderdeel van de Spaanse hotelgroep Melía, heeft de deuren van haar eerste hotel in Nederland geopend op de Zuidas in Amsterdam. Het hotel telt 328 kamers en twee bar/restaurants: Tierra (Aarde) in de lobby op de begane grond en skybar Cielo (Hemel) op de 19de verdieping.
Edwin Kornmann Rudi, eigenaar van Faralda Crane Hotel in een havenkraan op de NDSM-werf in Amsterdam, gaat een tweede, identieke kraanhotel ontwikkelen in Rotterdam. De kraan staat nu nog in Vlissingen maar wordt deze week naar Rotterdam gehaald. Kornmann Rudi verwacht over 1,5 tot 2 jaar de eerste gasten te ontvangen.
Vijf verschillende, zo circulair mogelijke, horecabedrijven openen eind 2024 hun deuren in Holenkwartier, een woonwijk in aanbouw in Hoorn. De projectontwikkelaar zoekt naar ondernemers.
Waar recent ondernemer Arnaud Verbeek besloot te stoppen met Restaurant Noir, opent in hetzelfde pand Ruben Hoogendijk in juli 2021 brasserie Grace. Hoogendijk werkte 4,5 jaar bij bistro Madeleine, het meest recent als bedrijfsleider. Deze baan ruilt hij in voor het zelfstandig ondernemerschap.
Op Vipio, een platform voor bijzondere overnachtingen en vakanties, kunnen gasten vanaf vandaag een nachtje reserveren in zes levensgrote bierblikken (sixpack).
Roompot opent een gloednieuw Qurios park in Callantsoog, Noord-Holland. Roompot nam de bescheiden keten in 2020 over, toen waren er vier Qurios parken operationeel en twee Nederlandse parken in aanbouw. In de nieuwe parken wordt veel aandacht besteed aan duurzaamheid.
Na de persconferentie van 28 mei zijn de reserveringen verdubbeld ten opzichte van de dagen daarvoor. Het hele weekend bleven de reserveringen binnen stromen. Dat meldt reserveringssite The Fork.
Restaurant The Pantry in Amsterdam heropent op 5 juni op ludieke wijze. De eetgelegenheid van Jerome Hoogstraten en zijn vrouw Renate is een week lang geheel in kerstsfeer.
Er is weer een De Beren bezorgrestaurant geopend. Dit keer aan de Pannekoekendijk 5 in Zwolle. Het is de 28e vestiging van De Beren.
Waar de openingen van restaurants Hemel & Aarde, 273 en Concours (na verhuizing naar een nieuw pand) het afgelopen jaar gepland stonden, gooide corona roet in het eten. Nu deze restaurants binnen weer gasten mogen ontvangen vanaf 5 juni, slaan chefs Alex Zeelenberg, Tommy den Hartog en Vito Reekers de handen ineen.
Van sambal tot sriracha of chipotle met een extra kick, pittig eten is en blijft populair. Dat zien we ook terug bij de sauzen. Pittige sauzen zijn in trek, evenals spraysauzen.
Sergio Herman draagt het eigenaarschap van tweesterrenrestaurant The Jane in Antwerpen volledig over aan zijn compagnon Nick Bril. Bril had de laatste jaren al de dagelijkse leiding over het restaurant.
