Florian van Dillen, eigenaar van Restaurant Mara in Rotterdam, is opgelucht. Het is hem gelukt zijn team op 'oorlogssterkte' te brengen. Hij heeft sommelier Duco de Leeuw en maître Richard de Jong aan zich weten te binden.
Van der Valk en Vapiano gaan voortaan ook plantaardige zuivel aanbieden aan hun gasten. Het gaat om meer dan 67 Valk locaties in Nederland, België en Duitsland en om tenminste de tien Vapiano Restaurants in Nederland die eigendom zijn van Van der Valk International.
Met het Eet Theater, de bowlingbaan en de bioscoop opent de Westfiel Mall of the Neteherlands in Leidschendam officieel haar deuren.
Booking.com gaat de coronasteun die het bedrijf kreeg, terugbetalen aan de Nederlandse overheid. Vorige week ontstond grote ophef nadat duidelijk werd dat Booking.com miljoenen aan bonussen uitkeert aan de top, terwijl het terwijl het vorig jaar een beroep deed op de NOW-coronaregeling.
PMP Furniture heeft haar nieuwste catalogus uitgebracht in Dutch Design, oftewel in EK Voetbal-oranje.
Joost Bergsteijn en Wes Schreutelkamp, mede-eigenaren van de succesvolle restaurant concepten The Streetfood Club en Rum Club, openen een nieuwste aanwinst. Carmel Market staat deze zomer gepland voor opening. Middels crowdfunding zijn de ondernemers op zoek naar extra investeerders.
Steeds meer horecaondernemer kiezen ervoor om gasten ook te laten afrekenen met cryptomunten. 'Zodra je euro's in je zak stopt, smelten ze als ijsklontjes; ze worden steeds minder waard. Crypto's nemen juist in waarde toe', aldus horecaondernemer Bryan Franken van BeachLine Beach.
Gabriël Oral van AnyTyme Toscane heeft de finale van de Lekkerste Loaded Fries 2021 gewonnen. De jury was onder de indruk van zijn Korean Barbecue. De wedstrijd, georganiseerd door Remia Professioneel, telde tien finalisten.
Weer een stap verder open betekent ook dat we weer meer horecahelden nodig hebben om ons mooie vak uit te oefenen. Vóór het coronavirus hadden we al te maken met een structureel personeelstekort, en naar schatting zal de werkgelegenheid de komende periode ook weer flink toenemen. Kortom: horecatijgers gezocht
Het aantal starters in de horeca kwam de afgelopen drie maanden terug op het niveau van voor de coronacrisis. Vooral in maart was een piek te zien, meldt de Kamer van Koophandel (KVK).
Het Fletcher hotel Leidschendam-Den Haag heeft een nieuw terras op het water. Het waterterras is een uitbreiding van het huidige buitenterras van Restaurant Chiparus van het hotel en bevindt zich boven de vijver.
Slagerij de Beurs, het restaurant van Timo de Beurs en Ard Muntjeswerf die in 2019 restaurant Flo van het Eden Hotel overnamen, gaat deze zomer tijdelijk verhuizen. Van de vaste locatie bij het Rembrandtplein met een klein schaduwrijk terras naar het grote zonnige terras van hotel The Manor in Amsterdam Oost.
Waar aan het begin van de vorige eeuw de meeste bierbrouwerijen nog in Limburg en Noord-Brabant te vinden waren, heeft onder meer de craftbierrevolutie ervoor gezorgd dat de Randstad deze positie overgenomen heeft. Ook het noorden timmert aan de weg, aldus de Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur.
Familiebedrijf Coffeelicious heeft haar filialen in Breda en Den Haag verkocht. Het succes van de webshop en de samenwerking met supermarkten hebben de eigenaren doen besluiten beide locaties van de hand te doen.
Frites Atelier opent een nieuwe locatie in Designer Outlet Roosendaal. Met de bestaande locaties in Brussel, Gent, Antwerpen en Den Haag is het concept van sterrenchef Sergio Herman nu toe aan een nieuwe vestiging nadat de afgelopen jaren twee zaken de deuren moesten sluiten.
Er wacht Nederland een stijging in faillissementen en werkloosheid als de coronasteunpakketten voor bedrijven over vijf maanden wordt stopgezet. Dat zeggen economen van onder meer de Rabobank, ABN AMRO en ING tegen BNR. Vooral de horeca- en cultuursector zullen klappen krijgen, is de verwachting.
Opnieuw overweegt het kabinet de versoepeling van de coronamaatregelen te vervroegen, schrijft De Telegraaf. Het zou betekenen dat niet pas vanaf 30 juni, maar al vanaf 25 juni evenementen worden toegestaan en de horeca tot middernacht open kan.
Zoku, het hybride hotelconcept van Marc Jongerius en Hans Meyer, heeft binnen een maand tijd het aantal locaties verdrievoudigd. Begin mei opende de tweede Zoku in Kopenhagen, op 1 juni ging ook Zoku Wenen open.
