Robèr Willemsen, voorzitter van KHN en eigenaar van de horecabedrijven Muller & Co in Berkel en Rodenrijs, Café Pol, Melief Bender en De Pui in Rotterdam heeft de sleutel van zijn nieuwste zaak gekregen.

Vanaf juli 2021 is er een nieuwe Alcoholwet. Om alcohol te mogen schenken heeft een horecabedrijf in Nederland een Drank- en Horecawetvergunning nodig, ook wel tapvergunning genoemd. Dat wil zeggen, als je alcohol verkoopt die mensen direct bij je opdrinken.

Er komt een nieuwe Alcoholwet vanaf juli 2021. Deze wet vervangt de huidige Drank- en Horecawet en vloeit voort uit het Nationaal Preventieakkoord en de evaluatie van de Drank- en Horecawet. Wat betekent dit voor horecaondernemers? 

Door de coronacrisis komen volgens ABN AMRO dit jaar 67 procent minder reizigers naar de hoofdstad dan in 2019. Hierdoor dalen de toeristische besteding met ruim 8 miljard euro. Ook zal het aandeel zakelijke bezoekers waarschijnlijk blijvend dalen. De economische schade voor Amsterdam is enorm.

De eetgelegenheden van een aantal hotels op Schiermonnikoog openen dinsdag toch niet hun deuren. Eerder dreigden de ondernemers met het openen van de restaurants uit protest tegen het coronabeleid van de regering. Na een gesprek met burgemeester en wethouders afgelopen vrijdag is het plan in de ijskast gezet.

Ondernemer Robin Wijnen heeft met zijn restaurant Quisine een 'nieuw horecaconcept' neergezet, dat inspeelt op de steeds grotere vraag naar gemaakt door digitalisering. Dat deed de Veldhovenaar in samenwerking met Eijsink. Op de Terras Kickstart vertellen beide partijen over de voordelen hiervan.

Het aantal Europese hotelovernachtingen is in het coronajaar 2020 gehalveerd naar 1,4 miljard overnachtingen. Dat meldt Eurostat, het Europees statistiekbureau. Door de pandemie is de reissector hard getroffen vanwege reisbeperkingen en andere coronamaatregelen.

René Bogaart heeft in de regio Den Haag diverse horecazaken. Tijdens de Misset Horeca Terras Kickstart geeft de ondernemer een inkijkje in zijn zaken, zijn manier van ondernemen en gaat hij in op zaken als personeel, keuzes, werk-privé en natuurlijk terras:

In navolging van andere brouwers komt Heineken nu ook met een hard seltzer op de Nederlandse markt. Pure Piraña wordt naar Europa gehaald en als eerste geïntroduceerd in onder meer Nederland.

De Rotterdamse ondernemer Herman Hell heeft verschillende zaken onder zijn hoede. Tijdens de Misset Horeca Terras Kickstart gaf hij nuttige tips als het gaat over het aansturen en trainen van personeel, de terrasinrichting en de -kaart. Vooral snelheid zorgt voor een hogere besteding op het terras

Willem de Beukelaer, de beroemdste stuntman van Nederland, heeft voor het eerst in zijn leven een documentaire geregisseerd. Samen met cameraman Rolf Dekens maakte hij 'Binnenkort te huur', een film waarin zij de crisissituatie van de Nederlandse horeca in coronatijd schetsen.

Vakantiepark De Eikensingel in het Gelderse Uddel is uitgeroepen tot 'Beste vakantiepark van Nederland'. Droomparken werd uitgeroepen tot 'Beste keten van Nederland' door BungalowSpecials.

Als straks weer gasten mogen worden ontvangen, is ook weer (meer) bedienend personeel nodig. Maar hoe gaat dat, na een halfjaar thuis te hebben gezeten? Welke verplichtingen heb je als werkgever en wat kun je van je mensen eisen? Wat als een medewerker niet wil komen werken vanwege angst voor besmetting?

De horeca is blij met de extra steun die het kabinet uitkeert aan ondernemers. Per 1 april geldt voor werkgevers dat de tegemoetkoming van de vaste lasten stijgt van 85 naar 100 procent. Volgens de brancheorganisatie zou de 100 procentvergoeding met terugwerkende kracht moeten gelden.

Toen een strandzaak voor de neus van Deelder en Schiphorst werd weggekaapt, kwam opeens een pandje in de leukste winkelstraat van Oegstgeest op hun pad. Dat werd Mizakaya.

Van de 180 eerstejaarsstudenten die in februari zijn begonnen bij de Hotelschool Maastricht zijn 103 positief getest op het coronavirus. Het gaat daarbij om de extra besmettelijke Britse variant, zegt hoofd infecties Christian Hoebe van de GGD Zuid-Limburg.

Leon Hu en Seetjang Yu van 't Bakhuus in Duiven zijn gestart met Sushihuus. Hun nieuwe bedrijf opereert vanuit de keuken van hun cafetaria, in 2018 de nummer 94 in de Cafetaria Top 100. 'We wilden altijd al uitbreiden en in Duiven was nog geen zaak met sushi op het menu.'

Gasten eten en drinken graag buiten, het liefst het hele jaar door. Horecaondernemers die deze trend omarmen en investeren in een terras dat 365 dagen per jaar open kan, doen goede zaken. Zoals Edwin Wilbrink van De Twee Wezen en 't Pleintje in Hengelo. Hij koos voor zonwering op maat van Horeca Zonwering Nederland.