Welke materialen en vormen in het interieur dragen bij aan het creëren van gezelligheid en sfeer? En met welke interieuritems en kleuren nodig je gasten uit om bij jou plaats te nemen? Misset Horeca vroeg vier horecaexperts naar dé horeca interieurtrends van 2021.
Dagmar Geerlings opende in januari, middenin de lockdown, een tweede vestiging van Dagger Coffee in Utrecht. Ze was al langer op zoek naar een locatie en kon deze kans niet laten gaan. De lockdown kwam haar niet eens zo slecht uit: het bood alle ruimte om rustig op te starten en veel zelf te doen in het interieur.
De Utrechtse vestiging van Bunk Hotels is genomineerd voor de Hoscars, de Oscars voor de hostel wereld georganiseerd door Hostelworld. De de Hoscars awards geven een overzicht van de beste hostels ter wereld op basis van een miljoen gastbeoordelingen.
Sammy Berendsen en Pebbles van Noorden openen een derde vestiging van Frietboutique. Vanaf eind juni hopen ze actief te zijn in een pand aan de Bergse Dorpstraat in Rotterdam-Hillegersberg. De exploitatie gaan ze samen met Vera Stouten doen.
Helaas werden er geen versoepelingen van de coronaregels aangekondigd tijdens de laatste corona-persconferentie op 23 maart. Demissionair premier Rutte en minister De Jonge maakten bekend dat de huidige maatregelen opnieuw worden verlengd, tot 20 april. Nog steeds mag de horeca voorlopig dus geen gasten ontvangen.
De burgemeesters van Rotterdam, Den Haag en Utrecht steunen de oproep van Femke Halsema, burgemeester van Amsterdam om te kijken naar het openen van de horecaterrassen. Ze deed die oproep gisteravond in de talkshow Beau.
Koffiezaak Van Rossum krijgt een tweede vestiging. De nieuwe locatie, groter dan de zaak aan de Turfstraat in Zutphen, krijgt een breder aanbod. Volledige daghoreca moet het worden volgens de familie Van Rossum.
Eetwinkel voegt twee vestigingen toe aan haar formule. De nieuwe Eetwinkels zijn Eetwinkel de Horizon uit Zeddam en Eetwinkel Westerbork. Eetwinkel Westerbork maakt de overstap van Plaza naar Eetwinkel. Eetwinkel De Horizon functioneerde twintig jaar als zelfstandig bedrijf. l
In de nieuwsbrief van Misset Horeca van 2 april is bij een nieuwsbericht over de Schone Zaak per abuis een foto van Villa Vredelust geplaatst. Hiermee werd de suggestie gewekt dat ook exploitatie van Villa Vredelust in Tilburg is overgenomen door de Schone Zaak. Dat is niet het geval.
Exact zes jaar nadat Postillion de explloitatie van het congerescentrum in WTC Rotterdam overnam, opent de groep ook een hotel in het complex. Erik Jan Ginjaar gaat in op het waarom, op investeren in crisistijd en op de toekomst van Postillion.
Postillion opent vrijdag 2 april 2021 het lang gewenste hotel bij haar Convention Centre in het Rotterdamse World Trade Centre. Al sinds Postillion in 2015 het congrescentrum opende, bestond de wens ook kamers toe te voegen. Vanaf vandaag is Postillion Rotterdam met 168 kamers klaar voor gebruik.
Kevin Kion en Daniël Damen gaan na de lockdown hun eigen restaurant beginnen in Haarlem. Kion was keukenchef en mede-eigenaar van Restaurant ML in Haarlem. Damen is chef bij Restaurant Serre in het Okura Hotel in Amsterdam.
'Toen in oktober bleek dat de sluiting weer lang zou gaan duren zijn alle partijen en leveranciers gebeld en is de grote verbouwing in gang gezet,' zegt Jan-Egbert Bos, eigenaar van De Hof in Renswoude en van Restaurant Vendel in Veenendaal.
Yays, een van oorsprong Amsterdams concept van aparthotels, begint aan de volgende groeifase. Mede-oprichter en ceo Peter Heule treedt af en wordt vervangen door voormalig Private Equity Executive, Zachary Schwartz.
Studenten van de opleiding gespecialiseerd kok Dutch Cuisine van het Koning Willem I College en FoodUp Brabant ontwikkelden samen een bijzonder concept: de Boer aan Tafel thuis-lunch. Zo'n 15 studenten bereidden deze week een heerlijke lunch van lokale producten, rechtstreeks van de boerderij.
IJssalon IJsie Prima in Callantsoog is de winnaar van de titel IJssalon van het Jaar 2020/2021. Presentatrice Mascha de Rooij maakte dit vanmiddag tijdens een livestream bekend. De vijf finalisten verzamelden zich voor de bekendmaking in de Next Level-foyer in Evenementenhal Gorinchem.
De groep investeerders van De Schone Zaak (oa Ron Blaauw en Richard van Leeuwen van The Harbour Club) heeft inmiddels tien bedrijven aangekocht. Onder de aankopen de locatie van sterrestaurant De Karpendonkse Hoeve in Eindhoven en de eerder failliet gegane zaken The Hunting Lodge en Garoeda. Welke nog meer?
De winnaar van The Nxt Gm Challenge 2021 is bekend: op 1 september start Gijs Remijnse (Hotel Management School Maastricht, HMSM) als general manager van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer.
