In deze moeilijke tijd fungeert voor veel horecaondernemers het terras als reddingsboei. Binnen is het door de 1,5 meter-regel nog steeds moeilijk om genoeg omzet te draaien. Op het terras is, mede dankzij het gebruik van kuchschermen, meer mogelijk.
Nu het mosselseizoen weer is aangebroken, is het ook weer tijd om de mosselkroket in het assortiment op te nemen.
In de eerste drie maanden van de Tijdelijke Noodmaatregel Overbrugging Werkgelegenheid (NOW) zijn ruim 2,6 miljoen werknemers bereikt. Naar schatting hebben daarnaast 374.000 zelfstandigen in het eerste tijdvak een beroep gedaan op de Tijdelijke overbruggingsregeling zelfstandig ondernemers (Tozo).
De zomer is hét cocktailseizoen. Welke cocktails worden veel verkocht in de horeca en welke trends spelen er? Tapp, dat kassadata van consumpties in de horeca verzamelt en verwerkt tot praktische inzichten, zocht het uit. Dé cocktails in de horeca
De eigenaar van een restaurant in Wanneperveen heeft de deuren gesloten, nadat bij zijn vrouw en een medewerker van het restaurant is vastgesteld dat zij met het coronavirus zijn besmet.
Hotelier Edwin van der Meijde deelt zijn ervaringen en meningen over hotellerie in columns en blogs. Deze keer over het faillissement van een van zijn hotels.
Strandpaviljoens mogen gedurende het winterseizoen blijven staan. Dat scheelt de eigenaren hoge kosten om ze af te breken en volgend jaar weer op te bouwen. Maar de paviljoens mogen in de winter niet open.
In augustus 2020 opent de eerste vestiging van Febo op een station van de Nederlandse Spoorwegen. Dit laat Febo-directeur Dennis de Borst weten aan Misset Horeca.
De coronacrisis heeft vooralsnog niet geleid tot een opvallende piek in het aantal uitgesproken faillissementen. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) lag het aantal zaken dat in de eerste helft van dit jaar failliet is verklaard met 1633 nagenoeg gelijk aan 2019.
Restaurantketen La Place krijgt een enorme knauw door de coronacrisis en sluit bijna een kwart van de honderd filialen. Daarmee verkeren 480 mensen in onzekerheid.
De lagere omzetten voor bijna alle bedrijfssectoren in Nederland houden nog zeker een jaar aan. Met name in de horeca, industrie, automotive en delen van de retailsector blijft de omzetdaling groot. Dat blijkt uit een analyse die de Rabobank maandag heeft gepubliceerd.
Lessen van de sportschool in een hotel? In de nhow hotels in Rotterdam en Amsterdam worden sinds kort sportlessen gegeven. Nhow Rotterdam en nhow Amsterdam Rai zijn hiervoor een samenwerking gestart met sportplatform OneFit.
De jaarlijkse wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca en Beste Leermeester Horeca, georganiseerd door SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca), is verplaatst naar 2021 vanwege de aanhoudende impact van de coronacrisis op de horeca. De winnaar wordt het Beste Leerbedrijf Horeca 2021 /2022
Het initiatief 'Help de Horeca' heeft maar liefst €3,7 miljoen opgeleverd voor horecazaken in Nederland. Sinds de start van het initiatief ruim elf weken geleden, zijn meer dan 80.000 waardebonnen aangeschaft door horecaliefhebbers in heel Nederland.
De Deense bierbrouwer Carlsberg zag in juni de eerste tekens van herstel bij zijn bierverkopen in West-Europa. Dit dankzij versoepelingen van de overheidsmaatregelen tegen het coronavirus en goed weer in juni.
35 gasten kunnen Jeroen van Beek en Eline van Urk Dam van café Huppel the Pub in Den Haag - winnaar van de Café Top 100 in 2018 - nu met de huidige maatregelen kwijt. 'We draaien nu de helft van de omzet, maar hebben door de maatregelen wel net zoveel personeel nodig.'
Foodhallen Rotterdam heeft nu ook een terras. Ondanks de nieuwe regels is er meer dan genoeg ruimte. Gasten kunnen op voldoende afstand zitten aan lange tafels of in relaxte strandstoelen.
Carlo Chantrel en Mariëlle Vink van sterrestaurant De Zwaan openen in september met een nieuw concept, een ander interieur én een andere naam op de gevel van hun restaurant. De eigenaren gaan hun eigen stempel drukken op het door Michelin bekroonde restaurant.
