Op zoek naar friet met topping waarmee je je gasten éçht kunt verrassen? Bresc heeft vijf unieke recepten voor loaded fries ontwikkeld. Mooie ingrediënten, lekker op smaak en eenvoudig te maken. Deze keer: Spanish fries.

Deliveroo heeft een nieuwe functie op het platform gelanceerd waarmee klanten hun rekening naar boven kunnen afronden. Consumenten kunnen ook een donatie van een hoger bedrag doen aan het restaurant.

Uiteten gaan en borrelen is compleet veranderd door de anderhalve meter-economie. Horeca-experts Wouter Verkerk en Gijsbregt Brouwer beschreven in hun boek 'Horeca na corona: ja we zijn weer open!' op een positieve manier hoe de nieuwe horeca eruit zal zien: van reserveren met apps tot de superhost.

De familie Van der Valk maakt een doorstart met de failliete restaurants van Vapiano in Nederland. Van de huidige 11 restaurants, gaan er 9 weer open. In het najaar opent er tevens een nieuwe vestiging.

Een groep ambitieuze ondernemers presenteert deze zomer Insight Beach: een gloednieuw city beach concept dat de horeca en culturele sector bij elkaar brengt in Eindhoven. Vanaf 1 juli kun je bij Insight Beach de hele zomer - geheel corona proof - relaxen aan het water op het meest luxe stadsstrand van Brabant, midden in Eindhoven. 

Covid-19 gooide afgelopen maanden roet in het eten, maar eindelijk opent Bunk Amsterdam nu officieel haar deuren voor hotelgasten

Dickens & Jones in Breda heeft een complete make over ondergaan en heeft een naam: Mr. Moos. Bobbi's Bar heeft er een broertje bij.

Diverse horecaondernemers storen zich aan collega's die zich niet aan de corona-regels houden. 'Mijn overbuurman heeft lak aan de regels en laat groepen motorrijders lekker dicht bij elkaar zitten.' Een restauranthouder die klaagt bij zijn burgemeester over gebrek aan handhaving, krijgt geen steun.

Inwoners van Malta krijgen van de overheid vouchers ter waarde van 100 euro om te spenderen in de horeca. De regering van de kleinste lidstaat van de Europese Unie wil daarmee de toerismesector ondersteunen, omdat die normaal gesproken goed is voor een kwart van het landelijk inkomen.

Inmiddels zijn meerdere gerechtelijke uitspraken gepubliceerd, waarbij het gaat over in hoeverre er een huurbetalingsverplichting in de horeca geldt ten tijde van de coronacrisis. De rechter oordeelde in twee zaken dat een verlaging van de huur niet onredelijk is, vanwege de gedwongen sluiting.

In vrijwel alle branches van het niet-financiële bedrijfsleven is het aantal ondernemers dat denkt in de huidige economische situatie minstens nog een jaar te bestaan in mei sterk toegenomen ten opzichte van de meting van april. Dit blijkt uit cijfers van het CBS.

International Hotel Management Group (IHMG) heeft Château De Raay in het Limburgse Baarlo overgeheveld van het merk Sandton naar Pillows. Hiermee komt het totaal aantal Pillows-hotels op zes.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) schat in dat 25 tot 30 procent van de zaken vorige week gesloten is gebleven. Dit omdat het voor deze zaken verliesgevend is om de deuren te openen met de huidige coronamaatregelen.

Sterchef Servais Tielman van restaurant Beluga in Maastricht opent medio juli een tweede zaak: Flavourz by Servais. Het laagdrempelige restaurant opent de deuren aan de Spoorweglaan in Maastricht.

Net als collega's in andere sectoren van de horeca, worstelen ook sommige cafetaria's met de coronaregels die sinds 1 juni gelden. Ook gasten in het gareel houden, kan in de praktijk lastig zijn. Ondernemers zoeken daarin hun eigen weg, waarbij ze zich focussen op de beleving en gastvrijheid binnen hun bedrijf.

De datum van 1 juni is reeds gepasseerd en de horeca mag weer (beperkt) open. Hopelijk heb je al een vol terras en het maximaal aantal toegestane gasten binnen gehad. Het nieuwe normaal is na lang wachten begonnen. Onderdeel van dat nieuwe normaal is een digitale gezondheidscheck bij aankomst. 

Spare Rib Express heeft afgelopen maand een nieuw bezorgrestaurant geopend in Almelo. Voor bestaand franchisenemer Bart van Bergem is dit zijn vierde bezorgrestaurant naast Veendam, Emmen en Hoogeveen.

De Beren restaurants en De Beren bezorgrestaurants zijn sinds 1 juni 2020 gefuseerd. In goede harmonie neemt Ad Schaap, eigenaar van De Beren restaurants, de bezorgrestaurants over van Martijn Jansen.