Het benefietdiner voor de Nederlandse deelname aan de Bocuse d'or wordt verplaatst. Het zou maandag 23 maart plaatsvinden bij restaurant 't Amsterdammertje. Een nieuwe datum is nog niet bekend.

De in Frankrijk geboren sterchef en restauranthouder Michel Roux is na een lang ziekbed in zijn Engelse woonplaats Bray op 78-jarige leeftijd overleden. Dat heeft zijn familie donderdag 12 maart 2020 bekendgemaakt in Britse media.

Chef Jacob Jan Boerma, Kim Veldman en hun zoon Senne hebben meegedaan aan het tv programma Steenrijk Straatarm. De chef-kok ruilde met een bijstandsgezin en werd gedwongen zijn weekboodschappen te doen voor 60 euro.

Het Amsterdam Coffee Festival 2020 gaat niet door. Het festival zou plaatsvinden van 13 tot en met 15 maart. Vanwege het coronavirus wordt het echter verplaatst. Een nieuwe datum is nog niet bekend.

Café Americain in Amsterdam heeft een nieuwe chef-kok. De SVH Meesterkok staat sinds eind februari achter de kachel van het restaurant dat grenst aan het Leidseplein in de stad. Wie kookt er?

De tweede editie van de Independent Hotel Show, gepland op 17 en 18 maart in Amsterdam RAI, is vanwege het nieuwe coronavirus uitgesteld tot juni. Dat laat de organisatie van de hotelbeurs weten.

Het kabinet wil kleine tot middelgrote ondernemingen die in financiële problemen dreigen te komen door de uitbraak van het nieuwe coronavirus, helpen door garant te gaan staan voor leningen. De maatregel kan snel worden ingevoerd, uiterlijk binnen twee weken, zegt staatssecretaris Mona Keijzer (Economische Zaken).

Traditioneel is Amsterdam Coffee Festival het podium voor de finales van de Nederlandse koffiekampioenschappen. Hier de finalisten en schema's van het Dutch Barista Championship 2020 en ook de 2020 editties van Dutch Brewers Cup, Dutch Latte Art Championship, Dutch Cup Tasters Championship en Roast Masters.

Robotisering, domotica, the Internet of Things: op een hotelkamer draaien op de achtergrond allerlei ict-systemen die er samen voor zorgen dat gasten optimaal bediend worden. De ontwikkelingen gaan razendsnel, maar veiligheid is daarbij wel een aandachtspunt.

Gasten van health food concept eazie hebben de keuze uit 8,5 miljoen variatiemogelijkheden voor vegetarische gerechten. Dat zegt het bedrijf na de introductie van een nieuwe vleesvervanger.

Het coronavirus grijpt om zich heen in Nederland en ook cafetaria's zien het effect ervan. Vooral in Noord-Brabant, waar tot nu toe de meest verregaande maatregelen worden getroffen. Een rondje langs Brabantse cafetaria's.

Momenteel zijn we in onze keuken hard aan het werk voor de release van een nieuwe zelfgemaakte lekkernij. We vonden het tijd om een kaaskroket te ontwikkelen.

Restaurants en corona: 'Worden het Italiaanse taferelen of kunnen we het in Nederland binnen de perken houden? Dit zegt Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve in Waalre, Brabant. Restaurant Elea neemt zelf minder reserveringen aan zodat gasten meer ruimte hebben.

De 10e editie van het Bierfestival Groningen wordt internationaler dan eerdere edities. Initiator Maik van Heerd spreekt over lokale en landelijke topbrouwers, maar ook uit Brazilië en de VS maken bierbrouwerijen de oversteek naar de Martinikerk in Groningen. Diverse toprestaurants zullen aanwezig zijn op het traditionele bierdiner.

Luchtballonnen met gekleurde ledverlichting die op en neer bewegen tussen de verdiepingen, draaiende tandwielen, een immens grote geautomatiseerde knikkerbaan, een metershoge replica van dé Amersfoortse kerk en een robot-arm die cocktails tapt en af en toe met een geel vlaggetje zwaait. Je komt ogen tekort in restaurant Dikke Dirck dat in januari de deuren opende.

Brut172 van topkok Hans van Wolde heeft de deuren geopend van zijn restaurant op het Limburgse landgoed Reijmerstok. 'Een on-Nederlands restaurant' in een boerderij, waar gasten vanaf half mei 2020 ook kunnen overnachten in één van de vier suites.

Er zijn twee nieuwe chefs toegevoegd aan de lin-up voor het benefiet Bocuse diner voor de Nederlandse deelname aan de kookwedstrijd Bocuse d'Or. De sterchefs Wilco Berends van De Nederlanden en Jermain de Rozario van restaurant De Rozario staan ook achter de kachel op 23 maart. Wie nog meer?

Nederlanders blijven 'gewoon' weekendjes weg boeken ondanks de problemen rond het nieuwe coronavirus. Een rondgang onder hotelketens leert dat het vooral de zakelijke internationale reiziger is die zijn trip, al dan niet gedwongen, annuleert.