Bastiaan Arts is de nieuwe executive chef van Koninklijke Jaarbeurs. Met een indrukwekkende internationale carrière, van het Radisson Blu in Georgië tot leiding over 26 riviercruiseschepen, brengt Bastiaan een wereld aan smaken naar de keuken van Jaarbeurs.

Op maandag 8 december organiseert het Rode Kruis het evenement Breakfast Meets Impact in de SugarFactory vlakbij Amsterdam.

Van een eerste bijbaan in een Chinees restaurant naar managementfuncties over de hele wereld en een eigen horecabedrijf: het cv van Sander Smits leest als een ontdekkingsreis door de internationale hospitality.

Ondernemer Wil van Melis gaat op de Dommelstraat in Eindhoven weer een club openen. Dat doet hij op de Dommelstraat, in hetzelfde pand waar de discotheken Hollywood en Liquid eerder gevestigd waren. Die zaken werden bekend door de verlichte discovloer.

Oud-eigenaar Coulisse* Simon Witmaar opent Café-Bar Vita Lente in Amsterdam-West. Een plek met Zuid-Europese smaken en focus op spontaniteit.

Het succesvolle bedrijf The Lemon Tree in Deventer maakte in korte tijd het nodige mee. Hun sociale media werden gehackt, waarna een inbraak in de zaak volgde. Nu is er ook nog een unieke en loodzware tafel gestolen. Eigenaar Valentijn Bergers laat het er niet bij zitten en heeft een beloning van 5.000 euro klaarliggen voor de gever van de gouden tip.

Het grootste compliment voor de nieuwe horecazaak van Ted van der Valk en Gert Boonen zou kunnen zijn: 'hier is al 100 jaar niets veranderd!'

Reizigers op Schiphol kunnen sinds 7 oktober terecht bij The Wanderer by Dutch Cocktail Club, een nieuwe cocktail- en foodspot in Lounge 1.

Restaurant Morena in Rotterdam heeft kritiek gekregen op de wijze waarop een besloten openingsfeest werd gevierd. Een viertal alpaca's kreeg een korte tour door het restaurant. Inmiddels is er excuses gemaakt door de eigenaar.

De winter komt eraan. Terrassen worden omgetoverd tot winterse paradijsjes en de kaart krijgt een update.

Traditionele lunchgerechten zie je weer vaker terugkomen op de menukaart. Een mooi voorbeeld hiervan is de croque monsieur. Hieronder de recepten van deze klassieker en drie varianten.

De Duitse keten Maritim stopt met het gelijknamige conferentiehotel aan de Amsterdamse IJ-oever en verbreekt het leasecontract met de eigenaar.

QuornPro biedt een veelzijdig en aantrekkelijk assortiment voor de professionele keuken: vegetarische en steeds meer vegan producten die breed inzetbaar zijn in talloze gerechten.

Na de sluiting van zijn bekroonde restaurant Meliefste in het Nederlandse Wolphaartsdijk, begint topchef Thijs Meliefste aan een nieuw culinair hoofdstuk bij het bedrijf achter festival Tomorrowland.

De lancering van de nieuwe Lekker500 vindt plaats op maandag 3 november. Gault&Millau presenteert op maandag 9 februari 2026 haar nieuwe scores en awards tijdens de jaarlijkse ceremonie in Tivoli Vredenburg in Utrecht. Dan zal ook de nieuwe gedrukte gids verschijnen, met daarin de zaken die een score van 16 punten of meer hebben.

Hoe de arbeidsmarkt er ook uit ziet, je kunt altijd in een situatie terechtkomen waarin je van bepaalde medewerkers af wil.

Poké Perfect strijkt vanaf 17 oktober neer in Aankomsthal 1 van Schiphol Plaza met haar grootste locatie tot nu toe.

Een jaar na de overname van restaurant De Moerbei in Warmond is het tijd voor een nieuwe fase. In samenwerking met interieurontwerper Manon de Groot kreeg De Moerbei een elegante restyling.