Preston Palace in Almelo is voor de zesde keer op rij uitgeroepen toto Familiehotel van het jaar. 83 Procent van de stemmers in deze categorie koos voor het Twentse all-inclusive hotel.

Wat zijn de terrastrends voor 2020? Welke gerechten worden aangeraden om aankomend terrasseizoen op je menukaart te zetten, welke dranken kunnen niet ontbreken en welke ontwikkelingen zien we verder? Dé terrastrends voor 2020 op een rij.

Gedistilleerd zonder alcohol, gin die bij het mixen verkleurt, craft drinks uit exotische landen of klassiekers in een nieuw jasje, het aanbod craft spirits, craft beer en cider wordt steeds diverser. Vakbeurs ProWein 2020 geeft al deze trends een podium.

Utrecht krijgt er in maart 2020 twee nieuwe horecagelegenheden bij. In het pand van het voormalige postkantoor op de Neude openen 13 maart Noda en Meneer Potter. De bedrijven komen in de nieuwe Centrale Bibliotheek die op dezelfde dag opent. Van wie zijn deze zaken?

In januari maken veel ondernemers hun plannen voor komend jaar concreet. Hoe zorg je ervoor dat je restaurant relevant blijft? Onder andere door die trends en nieuwe ontwikkelingen te implementeren die bij je zaak passen.

Na twee maanden verbouwen, restylen en klussen is De Zwaan in Delden heropend. De Zwaan bestaat uit een hotel, restaurant, bar, vergader- en feestzalen. De Zwaan is het derde bedrijf onder de vlag van Van Berkel Hospitality.

De inschrijving voor de 13e editie van de Terras Top 100 is geopend. Elke zaak wiens terras voldoet aan de deelname eisen kan zich inschrijven en krijgt twee mystery visits: van vakjury én van de mystery visitors. De beste 100 komen uiteindelijk in de Terras Top 100 2020. Inschrijven kan tot en met eind maart.

De huiswijnen van Café de Florèz uit de Haagse Annastraat (Hofkwartier) zijn twee keer in de prijzen gevallen tijdens de Nationale Huiswijncompetitie. Zowel de rode als de witte huiswijn van Florèz won de eerste prijs in de categorie eetcafé/brasserie/bistro. Wie won nog meer?

Jasper van Almenkerk (1944) is vrijdag 10 januari 2020 overleden. Van Almenkerk was ruim 35 jaar lang betrokken bij vakwedstrijden voor de horeca. Ook verrichte hij veel werk voor de SVH Meestertitels. 

Afgelopen weekend werden tijdens Hotelnacht de Belvedere Best Hotel Bar Awards uitgereikt. Super Lyan werd uitgeroepen tot de beste hotelbar van Amsterdam.

Tot 1 januari 2020 hadden werknemers pas aanspraak op een transitievergoeding als zij minimaal twee jaar in dienst waren en het dienstverband op initiatief van de werkgever werd beëindigd.

Eigenlijk moest het feestje van het familiebedrijf Ratelband vorig jaar worden gevierd, maar Rolls Ratelband koos ervoor om in januari 2020 gratis friet uit te delen bij de Haphoek in Arnhem. En daarbij was alles mogelijk.

Restaria nummer 33 opent op 20 januari in Nieuwegein. Eigenaar Léon Chaigneau denkt dat gasten verbaasd zullen zijn over de metamorfose, en is zelf een beetje zenuwachtig over zijn nieuwe zaak.

De oriëntatie van gasten naar een restaurant  is verschoven van reviewplatformen naar eigen sociale netwerken in 75% van de restaurantbezoeken. Dit blijkt uit de Restaurant Monitor 2020.

Tijdens de Horecava won de cocktail Pear Up van bartender Raysa Straal de cocktailwedstrijd die als opdracht had een cocktail te ontwikkelen die slechts 1 eenheid alcohol bevat maar niets inlevert op smaak. 

Bar-restaurant Stan&Co, onderdeel van Debuut Horeca, lanceert de mogelijkheid tot het reserveren van een tafel via Google Voice. Met 'Hè Google, praat met Stan@Co" activeert de gast de Voice Assistent, die je binnen een paar stappen een reservering laat maken.

Aan het Plein in Houten openden Ron Grillet en Miriam de Jong, op woensdag 8 januari officieel hun restaurant Miro. Er is plaats voor 45 couverts, op de etage ruimte voor private dinning c.q. workshops of vergaderingen en zomers een terras.

Jarenlang waren hotelschooldocenten die belast waren met stages niet te benijden. Ze moesten aan de bak om hun portefeuille stagebedrijven te vullen en waren blij als bedrijven een leerling wilden laten meelopen. Nu zijn deze coördinatoren de koning van horecaland en lossen het personeelsprobleem in de horeca op.