De stembus voor de finalisten van de verkiezing van de F&B Professional of the Year 2020 is geopend. Van 16 december tot 15 januari kan op de tien kandidaten gestemd worden, waarna de drie met de meeste stemmen naar de finale gaan. De winnaar wordt op 25 januari bekendgemaakt.

Pulitzer Amsterdam heeft een plek bemachtigd op de meest toonaangevende lijst voor de beste hotels wereldwijd. Het Amsterdamse hotel staat als enige hotel uit Nederland op The Gold List 2020 van het Amerikaans-Engelse Condé Nast Traveler.

Ruim 56 procent van de ondervraagde hoteliers zegt de gasten alleen een ontbijtbuffet aan te bieden. Slechts 8,6 procent kiest alleen à la carte, blijkt uit een enquête van Misset Hotel onder tientallen hoteliers over hun hotelontbijt.

Om gastheerschap in de spotlight te zetten, heeft Michelin samen met Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een nieuwe award in het leven geroepen voor de Nederlandse gastvrijheidsbranche: de award voor uitmuntend gastheerschap, officieel de '2020 Michelin Netherlands Service Award'.

Hutten staat op nummer 1 in de categorie catering van de MT1000, een  onderzoek onder zakelijke beslissers naar de kwaliteit en populariteit van zakelijke dienstverleners in Nederland.

Op 12/12 is om 16.72 uur (oftewel 17.12 uur) een nieuw restaurant, wine- en cocktailbar geopend: Bar 1672. De horecagelegenheid in het karakteristieke pand aan het Gedempte Zuiderdiep 15 in Groningen is de recente aanwinst van Martini Hotel Group.

Michael Roest (50) verruilt De Waard van Ternaard voor De Waard van Dokkum, een nieuw restaurant aan de Markt. Roest stopt per 1 januari 2020 met zijn zaak in Ternaard. Hij kookte er ruim twaalf jaar lang.

Wie op vrijdagmiddag rond 13.00 uur Rosmalen binnenrijdt, komt amper iemand tegen. Zo uitgestorven als het op straat is, zo stervensdruk is het bij Eetpaleis 't Vosje aan de Raadhuisstraat 49. Na een grootscheepse verbouwing genieten tientallen gasten met volle teugen van de sfeer, drank en spijzen.

De startup Nocto wil gasten en horecaondernemingen beter verbinden met haar app. Nocto is al bruikbaar in Den Haag maar de oprichters David Franzen en Mark Brouwers wil uitbreiden naar meerdere steden zoals Rotterdam, Eindhoven, Utrecht en Leiden.

Ondernemer Adriaan Kluin van Eethuis Wijhe heeft een tweede zaak geopend. In het stadion van PEC Zwolle is hij van start gegaan met de Frietkoerier.

Restaria Het Friethuys heeft vanaf 2 januari 2020 nieuwe eigenaren. Ellen van Breugel en Andy Broer willen er alles aan doen om de cafetaria in Kaatsheuvel weer goed op de kaart te zetten.

Wouter van Laarhoven over restaurant Alma Oisterwijk: 'We hebben torenhoge ambities. We willen met ons restaurant Alma gasten blij maken. Met eten, drinken en gastvrijheid. Daar gaan we ons stinkende best voor doen. We gaan voor het hoogst haalbare.'

Als ondernemer wil je natuurlijk dat je gasten altijd kunnen betalen. Daarom is het belangrijk alle betaalmethoden aan te bieden. Maar wat is nu de favoriete betaalmethode in de horeca? En welke betaaloplossing is favoriet in jouw branche?

Uit hoeveel verschillende dranken heeft een gast in een gemiddeld modern horecabedrijf de keuze? Als je echt alles meetelt, hoeveel keuze is er dan wel niet? Samen met een team medewerkers van een hotel in de buurt van Apeldoorn werkten we aan hun nieuwe gastvrijheidsplan.

Mart Scherp van Restaurant en B&B Scherp in Middelburg 'viert' een bijzonder feestje. Hij heeft een record te pakken, maar wel een record dat je eigenlijk niet wilt breken: het aantal last-minute annuleringen. 'Meer dan 100 gasten geannuleerd in één week tijd.'

Na vele voorbereidingen en hard werken vindt op 14 en 15 december het officiële openingsweekend van Bobby's Bar Den Bosch plaats. Bobby's Bar Den Bosch opent aan de Snellestraat 46, waar voorheen het studentencafé TweeKeerBellen gevestigd zat. Voor Bobby's Bar is dit de vijfde vestiging in Brabant.

De Michelingids verschijnt wereldwijd in een groot aantal landen en talen. Overal waar de Michelin-inspecteurs komen, hanteren ze dezelfde criteria om de kwaliteit van een maaltijd te beoordelen en volgen ze dezelfde regels bij hun bezoeken.

Komende tijd wordt in de horeca nog meer dan anders geborreld. Misset Horeca heeft dan ook veel aandacht voor cocktails en gedistilleerd. Met trends, inspiratie, innovaties, cocktailrecepten en leuke weetjes.