A Beautiful Mess opent op donderdag 12 december een pop-up lunchcafé in het 17-eeuwse Cromhouthuis aan de Herengracht in Amsterdam. Vrouwen tussen de 35 en 65 jaar met een vluchtelingenachtergrond gaan de nieuwe locatie volledig runnen.

Restaurant Jaq heeft haar deuren geopend in het theaterdistrict van Rotterdam. De zaak is open voor lunch en diner. De toegankelijke menukaart - samengesteld door executive chef Paul Dingjan - is de hele dag hetzelfde.

De ene deelnemer staat tijdens de Lekkerste Wedstrijden voor het eerst op een culinair podium, de ander weet al wat het is om een grote prijs te winnen. Dat laatste geldt zeker voor de winnaar van het RTL4-programma Baas BBQ, die tijdens de Horecava twee keer meedoet met de wedstrijden.

Julia Lanser van Family Naarden Vesting heeft haar cafetaria te koop gezet. Vorig jaar is de zaak verbouwd en Lanser heeft de cafetaria uit een diep dal weten te trekken. Nu is het voor haar het juiste moment om te verkopen.

Gerrit Greveling is woensdag 11 december 2019 op 60 jarige leeftijd overleden. De Meesterkok had ruim 20 jaar een eigen sterrestaurant in Den Bosch, Chalet Royal. Ook was Greveling lange tijd voorzitter van de Alliance Gastronomique. In januari van dit jaar werd hij nog president van het Gastronomisch Gilde.

De nieuwe Hygiënecode voor de ambachtelijke ijsbereiding gaat per 1 maart 2020 van kracht. Om ondernemers bij te spijkeren over deze nieuwe hygiënecode, organiseren de inspecteurs van Houwers Groep open trainingen door het hele land.

In het zuiden van het land dat de eigen keuken als culinaire maatstaf neemt en weinig op heeft met traditionele cafetaria's, verkoopt de Zeeuwse Yvonne Versluis-Kopmels sinds juli verse friet en Nederlandse snacks. 'Bijna 90 procent van mijn gasten komt uit Frankrijk en de frikandellen en kipcorns zijn niet aan te slepen.'

Er moet me echt iets van het hart. Ik zag laatst de lijst met deelnemers aan de Lekkerste Wedstrijden en viel bijna van mijn stoel. 

Wijngaard St. Martinus en Bierbrouwer Gulpener hebben weer hun krachten gebundeld en lanceren Gulle Tinus 2919, een barrel aged bier.

Jacob Jan Boerma, huidig driesterrenchef van Restaurant de Leest in Vaassen, opent in maart volgend jaar No Rules aan het Marie Heinekenplein in Amsterdam. Op deze locatie zit nu nog De Kleine Valk van de tweelingzussen Didi en Danielle van den Nieuwenhuijzen, telgen van horecafamilie Van der Valk.

Horecaondernemers die Grolsch schenken gaan voor zowel fust- als tankbier in 2020 bijna 3 procent meer betalen. De Enschedese brouwer kondigde dit in een brief aan haar klanten aan. Opvallend in dat schrijven is ook de aangekondigde verhoging van buitenlandse pilsners in het Grolsch-portfolio.

Chef Lars Albers en gastheer-sommelier Randy Bouwer openen in het voorjaar van 2020 hun restaurant Vigor in Vught. Vigor zetelt in de 17e eeuwse rijksmonumentale villa Bleijenburg, die op dit moment wordt verbouwd.

Deliveroo heeft de 10 meest bestelde gerechten in Nederland op een rijtje gezet. En in welke mate verschilt dit van de populairste gerechten wereldwijd? Van Poké Bowls tot de alom bekende pizza en chickenwings. Deliveroo kijkt ook naar wat 2020 brengt. Wat worden de foodtrends van 2020?

Met het nieuwe jaar voor de deur is het tijd om de drankenkaart nieuw leven in te blazen. Misset Horeca deed daarom een belronde langs de bekende leveranciers. We zetten de tien meest opvallende trends in spirits en cocktails voor 2020 voor je op een rij.

Burgemeester Aboutaleb van Rotterdam heeft café Sijf woensdag 11 december officieel gehuldigd als de nieuwe nummer 1 van de Café Top 100. Traditioneel gezien overhandigd de burgemeester van de winnende gemeente de Dick Wildeman Trofee aan het winnende café. Een traditie die ook in Rotterdam in ere werd gehouden.

Met ingang van het nieuwe jaar zal Quality Lodgings Hotels & Restaurants worden voortgezet als onafhankelijk onderdeel van EHM Group. Het samenwerkingsverband van exclusieve hotels en restaurants, actief in 9 Europese landen en met bijna 140 leden, komt per 1 januari 2020 onder leiding van Sander Allegro.

Formulehuis FFC heeft de nieuwe naam en het nieuwe logo onthuld in het jubileummagazine dat het bedrijf heeft uitgegeven ter ere van het 25-jarig jubileum. In het logo van de franchisegever van Kwalitaria en Délifrance staat de boom centraal.

Sinterklaas is achter de rug, dus is het tijd om de zaak in kerstsferen te brengen. Hoe doen cafetaria's dat? Snackkoerier maakt een rondje.