Uber Eats wil flink uitbreiden en kijkt ook naar kleinere steden
Maaltijdbezorger Uber Eats is dit jaar flink gegroeid en die expansie zal in 2020 doorzetten. Daarbij komen kleinere steden ook in beeld.
GesponsordGesponsordGesponsord Café-restaurant Venster33 wil dranken 'die een ander niet heeft'
Café-restaurant Venster33 in Amsterdam ging een bijzondere samenwerking aan met Coca-Cola European Partners Nederland. Een eigen 'brand ambassador' zette soda's en stills én de backoffice van Venster33 op de kaart.
Ondernemers nog niet klaar voor de toekomst van betalen
59% van de ondernemers voelt zich niet klaar voor de toekomst van betalen en kan niet inspelen op de snelle veranderingen in het betaallandschap. Dit blijkt uit een peiling van CCV onder 154 Nederlandse MKB-bedrijven.
Nieuw boek Ubel Zuiderveld is ode aan de frietkraam
Horecajournalist en voormalig chef-redacteur van Snackkoerier Ubel Zuiderveld heeft een bijzonder fotoboek over Nederlandse frietkramen samengesteld. 'De Frietkraam' is een ode aan een snackcultuur die ooit floreerde in ons land.
Avantium aan de slag met papieren bierflesjes
Chemiebedrijf Avantium gaat aan de slag met de productie van volledig biologisch afbreekbare verpakkingen voor onder meer bier en frisdrank. Het aan de beurs in Amsterdam genoteerde bedrijf tekende een overeenkomst met The Paper Bottle Company (Paboco). De kennis en kunde van Avantium wordt gebruikt om de flesjes gasdicht te houden.
Markante rentmeesters
Op 30 september werden Wieteke en Ed Breuren, eigenaren van duurzaam Stadshotel Van Rossum én stadscafé Breuren in Woerden tijdens een feestelijke avond in de Beurs van Berlage verkozen tot Meest Markante Horecaondernemers van Nederland. Ze zijn de rentmeesters van de horeca
Van Rossum in Woerden: 'We doen het vooral op onze manier'
Misset Horeca ging voor een reportage op bezoek bij Van Rossum, waar Wieteke (49) en Ed Breuren (51) - verkozen tot Meest Markante Horecaondernemers van Nederland- vertellen over hun organische groei en zeer creatieve aanpak.
Jacob Jan Boerma over sluiting De Leest: 'Ik stap uit een wereld waaraan ik verslaafd ben'
Waarom? Het is wat iedereen zich afvroeg toen bekend werd dat Jacob Jan Boerma en Kim Veldman na tweede kerstdag driesterrenrestaurant De Leest sluiten. 'Het nemen van die beslissing was ontzettend heftig, want ik stap uit een wereld waaraan ik verslaafd ben geraakt', vertelt de driesterrenchef.
Cocktailrecept: Dutch Pumpkin Sour
De pompoen in de Pumpkin Sour voegt warmte toe aan de Classic Sour. De subtiele aardse tonen van wortel en pompoen spelen perfect samen met de vleugjes venkel en zoethout van Rutte's Dry Gin.
KHN en Rode Kruis bieden workshop EHBO bij drank- en drugsongevallen
Het Nederlandse Rode Kruis biedt een workshop EHBO bij drank- en drugsongevallen. In samenwerking met Koninklijke Horeca Nederland (KHN) wordt dit aan een breed publiek aangeboden, vanwege een groeiende behoefte aan kennis over dit soort specifieke hulpverlening.
Data Europese finale Bocuse d'Or 2020 bekend
De internationale organisatie van de wereldwijde kookwedstrijd Bocuse d'Or heeft vandaag bekendgemaakt dat de Europese finale wordt gehouden op donderdag 28 en vrijdag 29 mei 2020 in Tallinn, Estland tijdens de Profexpo Food Village exhibition in de Saku Arena.
Cafetaria 't Dörp dicht wegens personeelstekort: 'Echt heel zuur'
Cafetaria 't Dörp in het Brabantse Luyksgestel is voorgoed dicht wegens personeelstekort. Zelfs de geplande laatste dag, 1 december, was niet haalbaar. Zondag 13 oktober is de deur definitief op slot gegaan.
Nederlands kampioenschap gelato voor het eerst op de Horecava
De Horecava is voor de eerste keer het podium voor het Nederlands kampioenschap gelato, officieel de Gelato Festival Challenge genoemd. En er zijn niet één, maar twee wedstrijden.
Ondernemer geeft nieuw horecapersoneel vakantie naar Ibiza
De eigenaar van Ibiza Tilburg is op zoek naar nieuwe medewerkers. Zeker tien mensen heeft hij nodig om zijn team weer op sterkte te krijgen. Treed je in dienst bij dit horecabedrijf en blijf je heel 2020 werken? Dan krijg je van de ondernemer een vakantie naar Ibiza.
Foto's: 82 kamers in nieuw hotel Boat&Co Amsterdam
City ID heeft Boat&Co geopend. Een direct aan het IJ gelegen complex met 82 extended stay appartementen in de Amsterdamse Houthavens. Het nieuwe gebouw krijgt ook een restaurant, Vessel, waar Ricardo van Ede gaat koken.
Eerste WineWolf Award uitgereikt aan Elske Mostert
De WineWolf Award is op 7 oktober 2019 voor het eerst uitgereikt tijdens een lunch op de Lotte Wolf Dag in Bridges*, verzorgd door de chefs waarmee Lotte in verleden heeft gewerkt.
Deelnemers NK Leermeester-Leerling 2020 bekendgemaakt
Het NK Leermeester-Leerling, verzorgd door het Gastronomisch Gilde, vindt volgend jaar opnieuw plaats tijdens de Horecava in RAI Amsterdam. Op maandag 13 januari 2020 gaan 8 teams de strijd met elkaar aan om met de hoogst gewaardeerde titel voor leermeesters en hun leerlingen de Gilde Arena te verlaten.
Foodtruck Gelderland: cateraar Sabine Edink met drie foodtrucks op de weg
Sabine Edink van Foodtruck Gelderland moet binnenkort nog nauwkeuriger plannen dan nu al het geval is. Met haar mobiele espressobar Ella Barista en de felrood gespoten Ella Bella Foodtruck is ze op steeds meer plaatsen te vinden. Binnenkort komt daar een derde 'truck' bij, Pinata Joe.