Merken die elkaar opzoeken; het gebeurt volop in fastfood. Dit keer hebben Dunkin' en New York Pizza elkaar gevonden.

Foodserviceketen Spare Rib Express heeft het 60ste bezorgrestaurant van Nederland geopend in Kampen. Oktober was sowieso een drukke maand voor de keten, en er staat nog een flinke eindsprint gepland.

Restaurant Choux in Amsterdam, Beulings in Amsterdam, De Burgemeester in Linschoten en Vinkeles in Amsterdam zijn maandag 14 oktober verkozen tot dé Restaurants Van het Jaar. De restaurants vielen ieder in hun eigen prijscategorie in de prijzen tijdens de Proefschrift Restaurant Awards 2019.

De Proefschrift Restaurant Awards zijn maandag 14 oktober bekend gemaakt in de Rai in Amsterdam. Naast Restaurants en Chefs van het Jaar zijn ook prijzen uitgereikt voor de beste sommelier, de beste gastheer, de wijn-spijs specialist, prijs-plezier en beste fromager.

Ivan Beusink en Yascha Oosterberg van restaurant Rijks* in Amsterdam zijn maandag 14 oktober tijdens de presentatie van de Proefschrift Restaurant Awards verkozen tot Souschef van het Jaar.

Vier chefs in evenzoveel prijscategorieën zijn beloond met een Proefschrift Restaurant Award voor Chef van het Jaar 2019. Deze award van Jan van Lissum kent vier prijsklassen: chefs van restaurants tot 55 euro, tot 75 euro, tot 100 euro en chefs van restaurants van boven de 100 euro.

Naast Chef van het Jaar en Restaurant van het Jaar in diverse prijscategorieën, benoemt Jan van Lissum, initiatiefnemer van de Proefschrift Restaurant Awards, ook de Talenten van het Jaar. Dit zijn de winnaars.

Restaurant De Librije is winnaar van de finale Grand Concours Bollinger. Het betreft de eerste editie van het Grand Concours Bollinger, een wijn-spijscompetitie van The Wine & Food Association.

Dennis Huwaë, chef van Restaurant Daalder, start elders in de Amsterdam een tweede restaurant. In gebouw Het Sieraad aan de Postjesweg opent hij Edel by Dennis.

Sanadome in Nijmegen is als 150ste restaurant toegetreden tot Euro-toques Nederland. Chef van het Nijmeegse restaurant is Albert van Rheede, directeur Joost den Bieman.

Marije van der Valk van hotel Van der Valk Nijmegen-Lent is genomineerd voor de prijs van Nijmeegse ondernemer van het jaar. Haar visie: 'Wij ondernemen niet voor de snelle winst. Er is geen haast. We willen het graag doen zoals onze grootouders het al deden: met generatie-overschrijdende visie.'

Michelin maakt de Bib Gourmands - een beloning voor een goede prijs-kwaliteit verhouding - bekend op 7november 2019. De Bibs worden in tegenstelling tot de Michelinsterren niet tijdens een bijeenkomst onthuld maar via een persbericht.

Tsibo Lin (38) is samen met compagnons de initiator achter de succesformule Foodhallen. Daarnaast werd hij dit jaar uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Amsterdam. En - en dat weten veel minder mensen over hem - hij heeft drie hotels en de vierde op komst.

Tijdens het Wereldkampioenschap blind wijn proeven op 12 oktober 2019 in Château de Chambord te Frankrijk is het Nederlandse team op een eervolle negende plaats geëindigd, hoger dan ooit tevoren. Wereldkampioen werd Frankrijk, gevolgd door China en Taiwan.

Vloeibare olijven, soep in vaste vorm omsloten door twee 'sneetjes' meringue, mais van ganzenlever, doorzichtige penne carbonara... onder de bezielende leiding van chefs en eigenaren Eduard Xatruch, Mateu Casañas en Oriol Castro weet Disfrutar in Barcelona met iedere hap te verbazen.

Eetpaleis 't Vosje in Rosmalen wordt in november flink verbouwd. 'Alles gaat eruit wat er nu in zit en we willen daarmee klaar zijn voor de toekomst', zegt de ondernemer.

Chef-kok Sergio Herman staat komend seizoen centraal in één van de tv-afleveringen van Rooijakkers over de Vloer. Dit programma van RTL 4 is het vervolg op Van der Vorst ziet sterren.

Wie in Eindhoven gewend was bij Rpel een frietje te halen, kan dat vanaf de vierde week van oktober bij De Frietbar doen, in hetzelfde pand aan de Keizersgracht.  'Als je langskomt, zul je het niet meer herkennen', zegt ondernemer Mick Luining.