Febo heeft de vierde vestiging met drive-thru geopend, in Alkmaar. Het concept heeft zich inmiddels bewezen, zegt directeur Dennis de Borst, die voor volgend jaar zelfs een verdubbeling van het aantal vestigingen aankondigt.

Restaurant De Leest in Vaassen gaat dicht. Nog voor het einde van dit jaar sluit het driesterrenrestaurant haar deuren. Dat hebben eigenaren Jacob Jan Boerma en Kim Veldman besloten. Het sluiten van de Leest, betekent zeker niet stilzitten.

Het overleg over een nieuwe horeca cao is gestart. De huidige cao van KHN en CNV loopt af op 1 januari 2020. Naast KHN en CNV zit ook de FNV Horeca weer aan de onderhandelingstafel. De Nieuwe Horeca Vakbond is niet betrokken bij het overleg.

Elk jaar worden er zo'n 15.000 fietswrakken uit de Amsterdamse grachten gevist. V2C Gin brengt samen met communicatiebureau SuperHeroes een eerbetoon aan de stad en geeft deze verdronken fietsen een tweede leven als limited edition flesopeners.

Sander Groenink, eigenaar van espressobar Maling in Zwolle, won in 2019 zowel de Dutch Brewers Cup (NK filterkoffie zetten) als de Dutch Cup Tasters Championship (NK koffieproeven). De voormalig industrieel ontwerper heeft een eigen kijk op de koffiewereld, die hij graag eens een beetje zou opschudden.

The Slaak Rotterdam, a Tribute Portfolio Hotel heeft de deuren geopend in het monumentale Slaakhuys in Kralingen. Ook het bijbehorende restaurant met bar Didot34 is open. Aan het hotel met 74 kamers is ruim twee jaar gebouwd.

Voor The NXT GM Challenge 2020, de tweede editie van de wedstrijd voor studenten waarbij de winnaar een jaar lang general manager is van Postillion Amersfoort Veluwemeer, heeft ruim 100 inschrijvingen opgeleverd. Hieruit selecteerden Postillion Hotels en HotelloTOP tien kandidaten die kans maken op de winst.

Lebkov & Sons opent in februari 2020 op de hoek van de stations passage/stationshal van Utrecht Centraal. Lebkov Utrecht is de zesde vestiging van deze keten lunchrooms.

Het Mother Goose Hotel van Utrecht City Concepts is van energielabel F naar A gegaan. 'Een verbouwing van een monumentaal pand tot kleinschalig hotel is het perfecte moment om tegelijk energiebesparende aanpassingen te doen.'

De Duitse vastgoedbeheerder Union Investment heeft de het ontwikkelingsproject van de Y-Towers in Amsterdam Noord overgenomen van het Oostenrijkse consortium IES Immobilien en Invester United Benefits. In de toren moet het 579 kamers tellende hotel Maritim komen.

Humberto Tan exposeert tot einde van dit jaar met 25 werken in Hotel-Restaurant Merlet in Schoorl. Chef Jonathan Zandbergen serveert een bijpassend Take Five menu tijdens de opening.

Harold Kluit heeft na bijna precies tien jaar general manager te zijn geweest van Swissôtel Amsterdam het hotel verlaten. Hij is inmiddels aan de slag als COO bij Tourism Group International.

Binnen een tijdsbestek van drie weken opende De Beren maar liefst drie gloednieuwe bezorgrestaurants; in Leiden-Zuid, Dordrecht-Zuid én Apeldoorn-West. De teller staat nu op 23 bezorgrestaurants in totaal.

De exploitatie van het viersterrenhotel Merici in het centrum van Sittard gaat over naar Black Label Hotels. Dit is ook de partij achter het nog te openen Double Tree by Hilton-hotel in Sittard.

The Harbour Club opent in februari 2020 de nieuwste vestiging van The Harbour Club in Den Haag. The Harbour Club vestigt zich in het hart van de stad en opent haar deuren in het voormalige BINK36. Met ruim 400 zitplaatsen, een rooftoplounge met zicht op de skyline én de typische Harbour vibe.

Chef Han Ji is voortduren bezig met het overbrengen van de Chinese cultuur, vernieuwing én gezondheid. Samen met zijn team creëerde hij voor Umami by Han een menu waarin de ingrediënten van de geserveerde dranken niet alleen de smaken van de gerechten versterken, maar ook de gezondheid een boost geven: healthypairing

Het Oktoberfest heeft ongeveer 6,3 miljoen bezoekers naar München gelokt. Er ging de voorbije zestien dagen naar schatting 7,3 miljoen liter bier door de kelen. Alcoholvrije en -arme pils vond gretiger aftrek dan ooit.

Wat wordt het meest gedronken in de horeca; whisky, gin, wodka of rum? Op welke dagen en hoe laat op de dag worden deze dranken het liefst gedronken? Tapp, dat data levert aan de horeca, zocht voor Misset Horeca uit wat het consumptiegedrag is van deze gedistilleerde dranken.