Erik van Loo en The Park beëindigen samenwerking
Na vijf jaar komt er op 1 juni 2019 een eind aan de samenwerking tussen restaurant The Park en sterrenchef Erik van Loo van restaurant Parkheuvel **. 'Het is nu tijd om op eigen benen te staan.'
Rik Jansma draagt voorzittershamer JRE over
Rik Jansma, van sterrestaurant Basiliek, draagt eind van dit jaar de voorzittershamer van restaurantvereniging JRE Nederland over. Hij stond zes jaar aan het hoofd van de club van jonge restaurateurs. Misset Horeca vraagt hem naar de belangrijkste veranderingen in die zes jaar. De arbeidsmarkt springt er uit.
Terras Top 100 Publieksprijs: Brasa Bar & Kitchen voorlopig aan kop
In de nieuwste tussenstand van de Terras Top 100 Publieksprijs gaat Brasa Bar&Kitchen aan kop. De zaak uit Purmerend wist tot nu toe de meeste stemmen binnen te halen. De Publieksprijs is een prijs die onderdeel is van de Terras Top 100 en gaat erom welk terras zijn achterban het best kan mobiliseren.
Makkes van der Deijl start 3 zaken in 5 jaar tijd
Starten in de horeca: Makkes van der Deijl start 3 zaken in 5 jaar tijd. Net 40 jaar is Hildo Makkes van der Deijl als hij zijn hart volgt en de handtekening zet onder het koopcontract van het bekende Haarlemse café In den Uiver. In de 5 jaar daarna komen er nog twee cafés bij. Bierlokaal Uiver en Wijnlokaal Louwtje.
Beyond Meat gaat vegaburgers in Nederland maken
De Amerikaanse fabrikant van plantaardige vleesvervangers Beyond Meat gaat een fabriek in Nederland bouwen. Dat doet het bedrijf in samenwerking met Zandbergen World's Finest Meat, dat nu al distributeur is van het Amerikaanse merk.
Japanse karaokebar Duke of Tokyo komt naar Utrecht
De Japanse karaokebar Duke of Tokyo krijgt een tweede locatie. Naast Amsterdam komt Duke of Tokyo nu ook naar Utrecht.
Eerste omzetdaling horeca in zes jaar
De omzet van de horeca nam in het eerste kwartaal met 0,3 procent af ten opzichte van het vorige kwartaal. Dat is de eerste omzetdaling in zes jaar, aldus het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Blog Rick Kempen: Overdrijven met onderscheiden
In zijn vorige column schreef Rick Kempen over 'gewone, normale mensen'. Dat nam niet iedereen hem in dank af: 'En wat precies Misset en de heer Van Kempen, verstaat u onder normale, gewone mensen? Wat een raar artikel dit.'
Alex Haupt van 101 Gowrie: 'No show? Hartverscheurend voor het team'
Zijn vader is Duits, zijn moeder Japans, zelf groeide Alex Haupt op in Australië. Zijn fine dining restaurant in Amsterdam, 101 Gowrie is vernoemd naar zijn thuisadres aan de andere kant van de wereld, maar de basis is er de oer-Hollandse keuken. Haupt over zijn concept, de start, no shows en ambities voor de toekomst.
Vijfde bakwand voor De Huut. 'Als dat maar goed gaat'
Michel Schenning van cafetaria De Huut in Doetinchem kocht vorig jaar zijn vijfde bakwand. Ondertussen weet de ondernemer heel goed wat hij wil in een bakwand en wat de kritieke punten zijn.
Beyond Meat gaat plantaardige hamburgers in Nederland maken
De Amerikaanse fabrikant van plantaardige vleesvervangers Beyond Meat gaat een fabriek in Nederland bouwen. Dat doet het bedrijf in samenwerking met Zandbergen World's Finest Meat, dat nu al distributeur is van het Amerikaanse merk.
Frituurfestival maakt line up bekend: 11 standhouders met een uniek aanbod
De Bruine Fruitschaal en EM2 presenteren op zondag 2 juni de vierde editie van het Frituur Festival. Het programma van het fastfoodfestival is rond, en organisator Jornt Weersing geeft zijn tips voor de bezoekers.
Snackbar 't Krinkelhoekje van formulerood naar stoer zwart
Frans Loeffen van 't Krinkelhoekje in Oss heeft zijn zaak een nieuwe, stoere look gegeven. Nadat hij eerder dit jaar afscheid nam van Kwalitaria, is de metamorfose van 't Krinkelhoekje nu compleet.
Eerste omzetdaling horeca in zes jaar, maar fastfood stijgt licht
De omzet van de horeca nam in het eerste kwartaal met 0,3 procent af ten opzichte van het vorige kwartaal. Dat is de eerste omzetdaling in zes jaar, aldus het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De omzet van onder meer fastfoodbedrijven nam juist toe.
Birgit Schuurman presenteert de Lipton Terrasgids
Birgit Schuurman heeft de eerste editie van de Lipton Terrasgids gepresenteerd. De actrice overhandigde het eerste exemplaar op spectaculaire wijze aan de Amsterdamse terraseigenaar van de Waterkant.
Joey de Kruijf opent Wijnbar Pierre par CP onder vleugels van Central Park
Wijnbar Pierre par CP opent, onder de vleugels van restaurant Central Park Voorburg, op dinsdag 28 mei in hartje Den Haag de deuren. Met een bijzondere kaart maakt mede-eigenaar Joey de Kruijf, samen met bedrijfsleider Tessey Geurds er de voorraad van ruim 750 wijnen van Central Park toegankelijk voor elke wijnliefhebber.
Cateringconcept Vital4Skool wint NFV Franchise Trofee
Vital4Skool is tijdens de Algemene Ledenvergadering van de Nederlandse Franchise Vereniging (NFV) uitgeroepen tot franchiseformule van het jaar 2019. De prijs werd uitgereikt door voorzitter van de NFV Boris van der Ham.
BBB Maastricht presenteert non-food trendsetters op Folie à Deux
Horecavakbeurs BBB Maastricht introduceert Folie à Deux, een nieuw beursonderdeel, dat ontwikkelingen op non-food gebied presenteert. Uitvindingen die binnen nu en tien jaar een belangrijke rol zullen spelen in de horecabranche worden er belicht.