La Place heeft een opvolger gevonden voor Bart van den Nieuwenhof die na de overname door Jumbo in 2016 betrokken bleef bij de foodserviceformule. Frank Wubben wordt vanaf 8 april de managing director van La Place.
The Entourage Group van Yossi Eliyahoo breidt op 4 april uit met een nieuw concept, genaamd Bepita in The Food Department van Magna Plaza. Het is het negende concept van The Entourage Group. Bepita is street food geïnspireerd op de keuken van het Midden-Oosten.
Voor Snackhouse Lobo was het opzetten van de bezorgtak een behoorlijke investering. Niet zozeer in de benodigde apparatuur, maar meer in bijzondere vervoermiddelen. Door slim te investeren en een beetje geluk, kon eigenaar Maico Visser een bezorgvloot samenstellen die niet alleen opvalt op de weg, maar ook omzet oplevert en nieuwe medewerkers trekt.
Brass Boer Thuis van Jonnie en Thérèse Boer van De Librije***opent op 3 mei 2019 officieel haar deuren in Zwolle. Maar voor de officiële opening gaat het team van Brass Boer Thuis voor een select gezelschap 'proef draaien' van 29 april tot en met 2 mei.
Ben je op zoek naar een wake-me-up-after-dinner-drankje voor je gasten? Dan zal de Orange Kick van Columbian Coffee en MarlinSpike zeker zijn werk doen. Dit recept en twee andere koffiecocktailrecepten vind je hier.
Gasten die in april een restaurant van La Cubanita bezoeken, krijgen bij hun tapasdiner een entreekaartje voor een pretpark cadeau. Vier parken doen mee aan de actie van La Cubanita: Movie Park Germany, Bobbejaanland, Duinrell en Slagharen.
Gert de Mangeleer driesterrenchef van Hertog Jan (België) en sommelier en Joachim Boudens, stoppen met ontbijt en borrel in Less by Hertog Jan. Voor het team was het te veel om van 8 uur 's ochtends tot middernacht klaar te staan. 'De extra shifts in de ochtend zorgden voor te veel stress', aldus de chef.
Horecaondernemers op Texel komen samen in actie tegen het personeelstekort op het eiland. Ze hebben de Texel Academy opgericht die leerlingen uit het hele land een horecaopleiding biedt, betaalbare woonruimte én de garantie op een baan.
Rob Clarijs, eigenaar van koffiebranderij De Zeeuwse Branding, heeft de prestigieuze baristawedstrijd Coffee Masters 2019 gewonnen op het London Coffee Festival. Vorig jaar werd Clarijs al tweede.
De twintig Wok to Go vestigingen in Nederland krijgen een grote zus: in Utrecht opent in mei 2019 een Wok XL vestiging tegenover het Tivoli Theater aan de Vredenburg. Het restaurant krijgt 140 zitplaatsen met een terras met nog eens 26 stoelen. Wim Markwat stond in 2004 aan de wieg van deze Aziatische fastservice formule.
De twintig Wok to Go vestigingen in Nederland krijgen een grote zus: in Utrecht opent in mei 2019 een Wok XL vestiging tegenover het Tivoli Theater aan de Vredenburg. Het restaurant krijgt 140 zitplaatsen met een terras met nog eens 26 stoelen.
Snackpoint De Passage in Wolvega bestaat vijf jaar. De zaak van Menno de Koe en Haaye de Jong staat inmiddels stevig op de kaart.
Restaurant Elea in Rijswijk houdt 1 april 2019 een competitie borden kapot gooien. 'Bij ons restaurant was het tijd om het servies te vernieuwen. We organiseren de competitie borden kapot gooien met een knipoog naar de Griekse traditie.' Eigenaar Takis Panagakis heeft Griekse roots. 1 april grap.
Voedselverspilling is frusterend, oké. Maar waar ik ook een hekel aan heb, is arbeidsverspilling; een inspanning leveren die nutteloos blijkt te zijn. Zeker in een keuken. Richard McDonald noemde het waste of motion, bewegingsverspilling.
De tentoonstelling van foto's van de beroemde 'bed-in voor de vrede' van Beatle John Lennon en zijn vrouw Yoko Ono, is bezocht door ongeveer 7.000 mensen. Dat meldt het Hiltonhotel in Amsterdam, waar de twee vijftig jaar geleden - in 1969 - een week lang in bed lagen voor de wereldvrede.
Het Maastrichtse café In den Ouden Vogelstruys is sinds half maart 2019 bijna twee keer zo groot. Ondernemer Henri Hochstenbag heeft de exploitatie van het pand ernaast overgenomen en daar een brasserie geopend.
Tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze heeft een serie internationale chefs uitgenodigd om samen met chef-kok Jan Sobecki plaats te nemen achter de kachel. Sobecki gaat samenwerken met chefs van de restaurants Bau*** Boury** en Amaro*.
Onder de naam Nautilus heeft de Utrechtse bierbrouwer Maximus een passend Oosterscheldekreeftenbier gelanceerd om de kreeftmenu's van de Kring van de Oosterscheldekreeft te begeleiden. Nautilus heeft een Zeeuwse basis door de keuze voor de mout waarmee het is gebrouwen, die voor 100% afkomstig is van mouterij 'The Swaen' in Kloosterzande.
