Fresh Recruitment
Een ode aan Jonnie Boer op de Caribische eilanden
Met drie bijzondere diners op Curaçao en Bonaire brachten een groep topchefs eind juli een eerbetoon aan Jonnie Boer.
Het nieuwe Tribeca opent medio 2026 op De Wielewaal; gasten krijgen voorproefje
Jan en Claudia Sobecki van het geprezen restaurant Tribeca** willen medio 2026 hun nieuwe restaurant geopend hebben op landgoed De Wielewaal in Eindhoven. Gasten kunnen nu al een lunch of diner boeken in de voormalige woning van Frits Philips, zij krijgen dan ook een rondleiding in en rondom het landhuis.
Michelin pakt uit en voegt 12 nieuwe restaurants toe aan de Nederlandse selectie
Twaalf restaurants maken hun intrede in de Nederlandse Michelingids. De inspecteurs vonden parels in de hoofdstad en in de provincie(steden). Lees hieronder welke zaken zijn opgenomen en wat het oordeel is van Michelin.
Sterchef Lars Scharp opent dit najaar tweede zaak
Lars Scharp, chefkok en eigenaar van Lars Amsterdam* opent dit najaar een tweede zaak: Cachet.
Zó krijg je een Groene Michelinster: in gesprek met een insider over de methode van inspecteren
Michelin is vaak zo gesloten als een oester, maar tijdens informele gelegenheden is er soms informatie in te winnen over de werkwijze van de gids. Misset Horeca legde zijn oor te luister bij een insider, over de manier waarop Groene Sterren worden toegekend.
Weer sluiten er twee sterrenrestaurants: de teller staat in 2025 inmiddels al op zes
In het zuiden van het land gaan twee sterrestaurants dicht. Het gaat om Pikaar* in Hilvarenbeek en Flavours* in Weert. Beide chefs gaan op een andere locatie verder, met een toegankelijker concept.
