Voedingsassistent schakel tussen diëtist en keuken

Voedingsassistenten zullen nauw moeten samenwerken met koks. Dit zegt Sonja Doelare, teamleider voedingsassistenten in het ErasmusMC-Sophia te ...

“De voedingsassistenten hebben een signalerende functie. Ze zijn de schakel tussen diëtiste en keuken en het eerste aanspreekpunt van de klanten.” Doelare pleit voor regelmatig overleg. “Denk daarbij aan menu-overleg, menu-evaluatie, nieuwe producten en menu’s voor de feestdagen.”

“De voedingsassistenten hebben een signalerende functie. Ze zijn de schakel tussen diëtiste en keuken en het eerste aanspreekpunt van de klanten.” Doelare pleit voor regelmatig overleg. “Denk daarbij aan menu-overleg, menu-evaluatie, nieuwe producten en menu’s voor de feestdagen.”

Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.