Gert Boonen over teamwork op Terras Bootcamp: 'Zet de keeper niet in de spits'
Ondernemer en tweevoudig Terras Top 100-winnaar Gert Boonen verzorgt op de Terras Bootcamp 2020 een workshop over snelheid, gastvrijheid en teamwork...
Alles over De Boterlap
Terras Bootcamp 2019: zó creëer je een topterras
Wat maakt een terras tot een topterras? Op de Terras Bootcamp 2019 deed ondernemer Gert Boonen uit de doeken hoe ze bij de Boterlap te werk gaan. Hoe...
De Boterlap slaat vleugels uit
Gert Boonen runt sinds 2005 De Boterlap in Harderwijk. In 2012 kwam compagnon Omar Dahak in de zaak. Nu slaan de tweevoudig winnaars van de Terras...
Tweede vestiging De Boterlap opent in Ermelo
Tweevoudig Terras Top 100-winnaar De Boterlap uit Harderwijk opent een tweede zaak. Ondernemers Gert Boonen en Omar Dahak hebben in Ermelo een...
Impuls Harderwijkse horeca met eigen 'Acadamy'
Sterrenchefs Michel van der Kroft en Rik Jansma, ondernemers Robert Jan Nijland, Koos Brochard en Omar Dahak. Een aantal namen van horecaondernemers...
Horecainterieur: 55 extra zitplaatsen na flinke verbouwing bij De Boterlap Harderwijk
De Boterlap in Harderwijk, tweevoudig winnaar van de Misset Horeca Terras Top 100, heeft na een drie maanden durende verbouwing 55 extra zitplaatsen...
Keukentips van Omar Dahak van De Boterlap uit Harderwijk
Waarom laat Omar Dahak van De Boterlap zijn saté van kophaas voorgaren en rijgen door zijn leverancier? Waarom serveert hij zijn gasten sla en friet...
Terras Bootcamp: inspiratie, advies en interactieve sessies
Het is dé voorbereiding op het terrasseizoen, de Misset Horeca Terras Bootcamp. En ook de afgelopen editie op maandag 7 maart, trok honderden...
Terras Bootcamp: een dag bij een topterras
Waar loop je op een drukke zaterdag nou tegenaan op het terras qua opstart, logistiek, personeel en organisatie? Een delegatie van De Boterlap uit...
De Boterlap: Bootcamp en Terras Top 100 in één
Gert Boonen en Omar Dahak, eigenaren van De Boterlap, zullen op de komende Terras Bootcamp ook een sessie verzorgen. De tweevoudig winnaars van de...
Vacatures