Receptvideo De Kromme Dissel*: Anjou-duif, clafoutis van vijg en Brussels lof
Een restaurant dat al 48 jaar een Michelinster heeft is uitzonderlijk, beseft Tonny Berentsen, chef-kok van De Kromme Dissel. 'Voor mij voelt het...
Alles over De Kromme Dissel
Sous-chefs Kromme Dissel maken samen kookboek
Tom Lamers en Sierk Buwalda, beiden sous-chef bij sterrestaurant De Kromme Dissel in Heelsum, hebben hun tweede eigen kookboek gemaakt. De twee...
Culinary Team Nederland pakt zilver op WK koken
Nederland is tweede geworden tijdens de Culinary World Cup in Luxemburg. Chefs Alfred van Dijk, Tom Lamers, Dennis van den Beld, Gerben Land, Jordy...
De Kromme Dissel* viert 50-jarig jubileum
Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum bestaat 50 jaar en voor dit jubileum serveert het team speciale jubileumamuses, gebaseerd op klassiekers uit...
De Kromme Dissel* daagt koks uit met amusewedstrijd
Tonny Berentsen van De Kromme Dissel* in Heelsum daagt chefs en hobbykoks uit om mee te doen aan de amusewedstrijd van De Kromme Dissel, ter ere van...
Tonny Berentsen, De Kromme Dissel: 'Ik kook niet voor Michelin'
Tonny Berensten, chef van De Kromme Dissel in Heelsum, heeft al 26 jaar een ster achter zijn naam staan. Maar hij kookt desondanks niet voor...
Tonny Berentsen (46 jaar ster): 'Ik voel de pijn van La Rive'
Tonny Berentsen is chef van De Kromme Dissel. Hét restaurant dat 46 jaar onafgebroken een ster achter haar naam heeft staan. Een record in Nederland....
Gouden Koksmes voor Tom Lamers van De Kromme Dissel (*)
Op de laatste dag van de Horecava in de Amsterdamse RAI was het op donderdag 12 januari de beurt aan de koks vanaf 25 jaar om te strijden voor de...
Tonny Berentsen* kookt van Bron tot Bord
Tonny Berendsen van De Kromme Dissel* uit Heelsum kookte dinsdag 10 januari Van Bron tot Bord op de Horecava 2017 in Amsterdam. Hij ging samen met...
Actie voor winnaars Dining with the Stars 2016
De twaalf restaurants die door gasten het best beoordeeld zijn tijdens de actieweek Dining with the Stars eind 2016, gaan met de actie op herhaling....
Vacatures