Emile van der Staak van de Nieuwe Winkel**: 'Je hebt impact als je de allerbeste bent'
Met elke award die Emile van der Staak van De Nieuwe Winkel** in Nijmegen ontvangt, groeit de interesse voor zijn botanische keuken. Elk weekend...
Alles over De Nieuwe winkel
Jonge koks mogen geen stage lopen bij De Nieuwe Winkel**: 'Tenzij we met vlees gaan...
Beginnende Nederlandse koks die graag stage willen lopen bij toprestaurant De Nieuwe Winkel** in Nijmegen, krijgen daar van hun opleiding zeker niet...
Dit is dé Gault&Millau Chef van het Jaar 2024
Emile van der Staak, chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen, is door Gault&Millau uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2024. Hij kreeg de onderscheiding...
Barista De Nieuwe Winkel** zet beste filterkoffie van Nederland en wint de Dutch Brewers...
Milo Gil, head barista bij tweesterrenrestaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen, heeft de Dutch Brewers Cup 2024 gewonnen. Deze wedstrijd filterkoffie...
De Nieuwe Winkel in Nijmegen blijft beste groenterestaurant ter wereld
We're Smart reikte op 24 oktober zijn jaarlijkse awards uit. Er waren prijzen voor het beste groenterestaurant van de wereld. De prijsuitreiking ging...
Dutch Cuisine wil horeca aan zich binden: 'Franse keuken niet meer van deze tijd'
In 2026 moeten 1000 horecabedrijven én 50 procent van de culinaire opleidingen in Nederland aangesloten zijn bij kennisplatform Dutch Cuisine....
Opnieuw prestigieuze prijs voor restaurant De Nieuwe Winkel
Restaurant De Nieuwe Winkel van chef-kok Emile van der Staak is in Barcelona uitgeroepen tot Beste Plantaardige Restaurant ter wereld.
100 euro aanbetaling bij restaurant De Nieuwe Winkel** wakkert discussie aan
Tweesterrenrestaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen vraagt sinds kort 100 euro aanbetaling bij de reservering van het restaurant.
Tweesterrenchefs Emile van der Staak en Hans van Wolde slaan handen ineen
Tweesterrenchefs Emile van der Staak van De Nieuwe Winkel in Nijmegen en Hans van Wolde van Brut172 in Reijmerstok hebben de handen ineen geslagen...
Emile van der Staak, De Nieuwe Winkel: 'De oude manier van topgastronomie is eindig'
Zijn restaurant De Nieuwe Winkel draagt tegenwoordig twee Michelinsterren op de gevel en chef-kok Emile van der Staak is blij met de waardering. Toch...
Vacatures