In Den Bosch gaat op korte termijn wijnbar Flor en restaurant Jaune open, in het voormalige pand van Fabuleux. Eigenaren zijn chef Nik Tonglet en sommelier Lorenzo van Doorn. 'We komen beiden uit de fine dining-scene, maar zijn niet op zoek naar een bepaalde erkenning.'

Kort nadat restaurant Fabuleux aankondigde de deuren te sluiten, volgt het nieuws dat ook Le Vin 'x ermee ophoudt. Het bedrijf is nog open tot 31 maart, zo heeft gastvrouw Marieke Vennix laten weten.

Het gevierde restaurant Fabuleux in Den Bosch is na dertien jaar dichtgegaan. De zaak van chef Johan Busio en sommelier Paul van Gestel had een goede reputatie bij de culinaire gidsen.

In het hart van Den Bosch, tussen de Parade en de imposante Sint-Janskathedraal, ligt het in maart geopende boutique hotel The Saints. Verdeeld over drie monumentale panden huizen 25 luxe kamers, een kleurrijke livingroom, een bar en twee vergaderruimtes. 'Luxe en comfort versus historie en eigentijds zorgen voor stijlvol hotel.'

Midden in Den Bosch, vlak bij de Sint-Janskathedraal, is onlangs The Saints geopend. Een boutique hotel met een opvallende innovatie: een hologramreceptie. Gasten worden ontvangen door een fysieke medewerker die live en op afstand in 3D verschijnt op een scherm. 'Daarnaast hebben we als een van de eersten in Nederland een digitale sleutel', zegt eigenaar Joost Tuinman.

Sense Restaurant* van patron-cuisinier Dennis Middeldorp verhuist naar Vught.