Lumière Maastricht
De Beren en Zadkine gaan samen horecatalent opleiden
Horecaketen de Beren en opleider Zadkine slaan de handen ineen om nieuw horecatalent op te leiden.
Werken met een paspoort: 'Wie de stappen doorloopt, krijgt salarisverhoging'
Elke ondernemer heeft er - voortdurend - mee te maken: het inwerken én opleiden van nieuwe krachten.
Aziatische restaurants verder in de problemen door tekort aan koks
Het enorme tekort aan goed opgeleide koks in de Aziatische keuken laat zich onverminderd voelen.
Marcel Bonda nieuwe chef de cuisine bij Ron Gastrobar Amsterdam
Ron Gastrobar aan de Sophialaan in Amsterdam heeft een nieuwe chef de cuisine: Marcel Bonda.
Zo worden medewerkers vastgehouden: 'Van extraatjes tot eigenaarschap'
Horecaondernemers zetten steeds creatievere middelen in om nieuwe medewerkers aan te trekken. Ook worden creatieve dingen bedacht om personeel te binden.
Ron Blaauw laat geslaagden weer gratis eten: 'Maar pa en ma moeten wel gewoon betalen'
Aanstaande donderdag, op 12 juni, horen middelbare scholieren of ze zijn geslaagd voor hun eindexamen. Wie de vlag kan uithangen, wordt getrakteerd door Ron Blaauw.
