Het aantal gasten in Nederlandse hotels, campings en vakantiehuisjes is vorig jaar naar een nieuw record gestegen.

Uit een goede bierkaart is meer omzet te halen. Maar waar voldoet een goede bierkaart aan? Zes ondernemers van toonaangevende cafés aan het woord.

De omzet van de horeca is in 2024 met 5,4 procent gegroeid ten opzichte van een jaar eerder, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De toename was lager dan in 2023.

Ondernemers voorzien van adviezen om aan het eind van het jaar meer winst over te houden. Horeca-adviseur Franck Evers en zijn compagnon Frank Laumen schreven er een boek over: Essentiële horeca management strategieën voor de nieuwe generatie. Misset Horeca mag 15 tips weggeven. In dit eerste deel 8 tips over gastbenadering.

Met de lente in aantocht, maken veel horecaondernemers zich op voor het terrasseizoen.

Marijke Vuik, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), presenteerde vandaag voorafgaand aan de Horecava een terugblik op het horecajaar 2024 en een vooruitblik op 2025.