Het is een ongeschreven wet in de horeca: suggesties doen aan tafel levert meer omzet op. Gasten die koffie bestellen, kun je best een suggesties doen voor taart, bier kan speciaalbier worden of bier met een bittergarnituur. Hieronder tips om de bijverkoop te stimuleren.
Tijdens zijn Horeca Seizoen Kick Off Terras in Breda presenteerde Wouter Verkerk zijn nieuwste boek én samen met Gijsbrecht Brouwer, oprichter van De Buik, tien horecatrends voor de komende jaren.
De vrijetijdssector heeft het afgelopen jaar een aantal hordes weten te nemen, maar ook dit jaar houdt de onzekerheid aan. Tegelijkertijd zijn er ook positieve signalen. Dit en meer blijkt uit de nieuwe sectorprognose Leisure van ABN AMRO. Ward van der Stee, sector analist Leisure en Retail bij ABN AMRO, licht het rapport toe.
De carnavalsperiode zorgt dit jaar opnieuw voor een miljoenenomzet voor de horeca in Noord-Brabant en Limburg.
Nederlanders gaven de afgelopen drie jaar 7,7 miljard euro uit bij hotelketens in Nederland. Gemiddeld besteedden zij 243 euro per hotelbezoek.
Horecaondernemers hebben in 2025 laten zien dat ze flexibel en veerkrachtig zijn, dat blijkt uit de nieuwe terug- en vooruitblik gepresenteerd door voorzitter Marijke Vuik van Koninklijke Horeca (KHN) tijdens de opening van Horecava.
