De horeca zet grote stappen in het terugdringen van voedselverspilling. Dat blijkt uit onderzoek van 42 studenten van de Hogeschool Rotterdam Business School.

Het geven van fooi in de horeca staat onder druk. Ruim een derde (36%) van de restaurantbezoekers in Nederland vindt zelfs dat fooien helemaal moeten worden afgeschaft.

Nederlandse bierdrinkers kiezen de laatste jaren steeds vaker voor alcoholvrij speciaalbier.

Ruim een kwart (26%) van de restaurantbezoekers in Nederland vindt mocktails niet meer dan 'dure limonade'.

Misset Horeca brengt als eerste de verkiezingsuitslag. Maar dan wel van de eigen verkiezingspoll. Of de uitkomst verrassend is, lees je hier.

Wat bestellen horecabezoekers in Nederland anno 2025, en hoe denken ze over gedeelde gerechten, portiegroottes en menu-aanbiedingen? Uit een grootschalig consumentenonderzoek van kassa- en betaalplatform Lightspeed onder horecabezoekers blijkt dat het eetgedrag wordt gekenmerkt door een interessante mix van traditie, persoonlijke voorkeur en interesse in vernieuwing.