Alles over Portugees

Sa Pessoa

Portugese tweesterrenchef stelt nieuwe chef-kok restaurant Arca aan

De Portugese chefkok Henrique Sá Pessoa vervangt zijn chef Ricardo Bastos Perreira door Rodrigo Silva de souschef van ARCA, zijn restaurant in het...

Portugees tweesterrenchef Henrique Sá Pessoa - Arca Amsterdam. Foto: Liesbeth Dingemans.

Henrique Sá Pessoa**: 'Portugese keuken is hot, elke chef kijkt ernaar'

De Portugese tweesterrenchef en tv-kok Henrique Sá Pessoa opende in 2021 in Amsterdam restaurant Arca - het eerste restaurant van een buitenlandse...

Restaurant 5&33 maakt plaats voor Portugese tweesterrenchef

Restaurant 5&33 maakt plaats voor Portugese tweesterrenchef

Restaurant en bar 5&33, sinds 2013 onderdeel van art'otel Amsterdam, heeft de deuren gesloten. Dit najaar opent op die plek een nieuw restaurant:...

Robèr Willemsen: 'Ik haal de Méditerranée naar mijn eigen keuken'

Robèr Willemsen: 'Ik haal de Méditerranée naar mijn eigen keuken'

Als ik denk aan de mediterraanse keuken, dan denk ik aan de heerlijke zomermaanden, aan lekkere gerechtjes om met elkaar te delen, de lekkerste...

Algarve introduceert Clean & Safe-certificaat voor toerisme

Algarve introduceert Clean & Safe-certificaat voor toerisme

Het Algarve Tourism Bureau werkt - samen met Turismo de Portugal - aan het herstel van het toerisme door nieuwe protocollen te ontwikkelen om de...

Restaurant Lazuur, vleugje Portugal in Amsterdam-Noord

Restaurant Lazuur, vleugje Portugal in Amsterdam-Noord

Het pand voor restaurant Lazuur was een buitenkans, zo omschrijft Rogier van Dam - eigenaar van Lastage* - het, toen hij hoorde dat het illustere...

Binnenkijken bij Pinchobar Zwarte Vosch Utrecht

Binnenkijken bij Pinchobar Zwarte Vosch Utrecht

Aan de Oudegracht in Utrecht is Pinchobar De Zwarte Vosch van start gegaan. De Zwarte Vosch is een bar waarbij je, net als in Noord-Spanje, vanuit de...

Video: signature dish Michel van der Kroft*

Video: signature dish Michel van der Kroft*

Voor dit gerecht haalt sterchef Michel van der Kroft zijn inspiratie uit Portugal. De sterchef van 't Nonnetje in Harderwijk is getrouwd met een...

Video: viersterreninterview Boerma en Hans Neuner

Video: viersterreninterview Boerma en Hans Neuner

Jacob Jan Boerma mocht al eerder koken in de Portugese Algarve. De tweesterrenchef van De Leest in Vaassen was ooit gastkok tijdens het festival 'A...

Aantal restaurants toegenomen laatste vijf jaar

Aantal restaurants toegenomen laatste vijf jaar

Het aantal restaurants in Nederland is ondanks de crisis de laatste vijf jaar toegenomen met 3,1 procent. Vooral in Utrecht was er veel aanwas. In de...