Alles over Signature dish

Dennis van den Beld, chef-kok van Landgoed Het Roode Koper, heeft het druk door de opening van de nieuwe villa op het Landgoed. Hij heeft versterking...

Chris Naylor, executive chef van Vermeer*, is inmiddels zijn 16e jaar als chef bij het restaurant ingegaan. In die tijd veranderde zijn keuken van...

In 2021 is het 5 jaar geleden dat het echtpaar Spruijt de Burgemeester* in Linschoten overnam. Op het lustrummenu staat zeker een gerecht met...

We zitten middenin de herfst en om wat inspiratie op te doen, deelt Misset Horeca nogmaals vier mooie culinaire herfstgerechten.

Pieter Bosters start in 2005 in Wouw restaurant Mijn Keuken. In 2010 kreeg het restaurant een Michelinster. 'De ster is erg belangrijk voor ons.'...

Beulings bestaat 12 jaar deze zomer. Het restaurant, genoemd naar het kleine straatje tussen de Herengracht en Singel, is Vlaams voor chef Bas Bonts...

Jan de Wit, chef-kok en patron van Le Restaurant* in Amsterdam heeft de laatste jaren wel zijn rol in het restaurant veranderd. 'Als je ouder wordt,...

Een restaurant dat al 48 jaar een Michelinster heeft is uitzonderlijk, beseft Tonny Berentsen, chef-kok van De Kromme Dissel. 'Voor mij voelt het...

Robert Poel en Thomas Diepersloot werken samen in restaurant Voltaire. 'Al vanaf de start hebben we veel samengewerkt en opgetrokken. We vullen...

Na meer dan 10 jaar werkervaring in de topkeukens van Nederland vertrok Zarzo naar Can Fabes, het toprestaurant van Santi Santamaria om de keuken van...