Het restaurant van chef-kok Jef Schuur en gastvrouw Nadine Mögling is vier maanden lang intensief verbouwd. Alleen de buitenmuren bleven staan. ‘Samen met een team van professionals zijn we geslaagd om ons restaurant en hotel een internationale uitstraling te geven’, laten de eigenaren in een persbericht weten.

Eerder vertelden de Texelse restaurateurs aan Misset Horeca.nl dat een ingrijpende restauratie van het restaurant noodzakelijk om op topniveau mee te kunnen blijven draaien. Het is verder uitgebreid met luxe hotelsuites die medio april open gingen.

De inrichting omschrijven de eigenaren als tijdloos met Texelse accenten. Het sluit aan bij het karakter van het horecabedrijf dat ze als ‘verrassend en eigenzinnig’ aanmerken. Het nieuwe interieur is licht van kleur en met veel natuurlijke materialen aangekleed.

Op 30 mei vindt de officiële opening plaats met een lunch voor genodigden.