Hij doet dat samen met culinair journalist Mara Grimm, meldt Zappen.blog.nl. Vanaf augustus zijn de juryleden Braakhekke en Grimm te zien in het programma Topchef.

De vaste gezichten Robert Kranenborg en Julius Jaspers trainen dagelijks kandidaten, waarna aan het eind van de week een vlees-, vis- en een groentegerecht moeten worden geserveerd aan de jury. De jury bestaat dus uit Braakhekke en Grimm, en wordt aangevuld door een gastjurylid.

Het team van Kranenborg en Jaspers neemt het op tegen een team van Nederlandse sterrenchefs. De jury treedt alleen op vrijdag op en krijgt niets mee van de dagen ervoor. Tijdens die trainingsdagen vallen er vier van de acht kandidaten af, waardoor er op vrijdag in de finale door vier koks wordt gekookt.