De SVH Meesterproef legde Jacob-Jan Boerma donderdag 31 oktober af in zijn eigen restaurant De Leest in Vaassen. 'We zijn om 10.00 uur begonnen', aldus SVH-secretaris Carsten Klint. 'Vlak voor middernacht werd duidelijk dat Jacob-Jan de proeve van bekwaamheid met succes had afgelegd.'
Dick Middelweerd en Marc van Gulick
Klint was één van de drie leden van de beoordelingscommissie. De twee anderen waren de SVH Meesterkoks Marc van Gulick van Bilderberg-landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag en Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve in Waalre.
Installatie
Boerma wordt later dit jaar officieel geïnstalleerd als SVH Meesterkok. Wanneer dat gaat gebeuren, is nog niet vastgesteld.
